说起泡芙，首先想到的就是轻轻咬一口，满嘴爆裂的感觉，是很多人无法抗拒的诱惑。传统的泡芙是球形的，大多是奶油状的。但今天的泡泡不仅看起来像一朵云，还加了香蕉，馅料更丰富，更独特，让我们试试吧！
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浮肿
水50g，牛奶50g，盐0.5-1g，低筋面粉60g，鸡蛋2，杏仁片15g，酥皮馅，蛋黄（蓖麻酱）3，细糖（蓖麻酱）75g，低筋面粉（蓖麻酱）25g，牛奶（蓖麻酱）250g，发酵黄油120g，焦糖酱50g，榛子酱50g，香蕉2
<生产过程的>
1：准备原材料。
2：将牛奶、水、盐和黄油加入厚锅中。加热直至从火中沸腾。
3：加入所有面粉，搅拌成透明面团。
4：分组并重新点燃火。同时用小火煎面团，让水分蒸发。当面团被油炸时，很明显锅底有一层薄膜。然后可以将面团转移到平底锅中。
5、制作泡芙面糊，放入花袋中。花袋提前装入锯齿状的花嘴中，趁热时挤出形状。
6：用一点压力装饰浸泡过的杏仁片。最后，用喷雾器将水喷在泡芙表面上。
7：提前将烤箱预热至200摄氏度。将泡芙放入烤箱，烘烤约30-35分钟。
8：约32分钟，将泡芙全部烘烤成颜色和形状。
9：将泡芙放在烤网上，彻底冷却。
卡斯塔酱：
1）将蛋黄和糖搅拌至融化，整体微白色;
2）将淀粉加入到蛋黄中充分搅拌均匀，整体流动状态;3）将牛奶加热至温热状态;4）将少量温牛奶多次加入蛋黄中，同时搅拌;5）搅拌完毕的牛奶蛋黄液筛放回锅中;6）将锅放回热热，同时不断，全方位使用搅拌器搅拌。
10、泡芙切开，不要切掉。挤入一层奶油，加入香蕉块，然后挤入一层奶油馅料，然后关闭泡芙皮，撒上糖粉装饰。
这座香蕉奶油塔层数丰富，加起来有七层。在最外层的水龙头上，在上面放上融化的巧克力，加入一层焦糖酱，倒入脚轮奶油酱，铺在切片的香蕉上，最后在上面放上新鲜干燥的奶油和杏仁片。经典而完美的味道与芬芳和柔软的卡斯塔酱，清淡的新鲜奶油和酥脆的塔比有一个美妙的味道冲突。
< >提示
像这样的食物是甜的，乳白色的和分层的，非常适合搭配在橡木桶中陈酿的白葡萄酒。通常，白葡萄酒本身更圆润，完美地应对食物的饱腹感，而葡萄酒附带的淡淡的乳白色，烘烤的香气也可以与食物很好地相互作用。除了在橡木桶中陈酿的白葡萄酒外，较老的香槟是一个不错的选择。