西葫蘆炒火腿香腸，酥脆可口，相當不錯。
西葫蘆本身的含水量非常高，不要用水，油炸時間也很容易，大約2分鐘就可以煮熟。
現在西葫蘆已經很大了，皮膚比較硬，吃的時候去掉外面硬的皮膚就更好吃了。
去掉皮，然後舀起裡面的甜瓜。
然後切成西葫蘆片，切得小一點，容易煮熟，切得均勻，這樣它們就可以一起煮熟。
取兩個純肉烤腸，買就是這種冷凍烤腸，本身煮熟冷凍，取出冷凍，可以在微波爐中解凍，2分鐘就足夠了。
解凍并切成薄片，放在盤子上備用。
鍋裡先炒香腸，炸香腸後把西葫蘆片炸好，放一些生醬油、鹽、辣椒油，炸後即可食用。
很友善，做起來也比較快，主要時間是切西葫蘆的時間，數着切西葫蘆7分鐘也做得很好，而且味道酥脆，辣味好吃，很美味。