天津有句諺語，"餃子上車，面條下車"，吃面條的習慣已經深深地融入了天津人的日常生活，給人強烈的儀式感。天津面條還有三種以上鮮打鹵素面、魚面、油炸面食等，可以滿足不同消費者的興趣。據說天津有一家已經經營了幾十年的面館，因為味道特别好吃，成本效益高，很受食客歡迎。網上大家對他們評價也是一種大勢所趨，嘉賓多，回頭客多，生意很火爆。一家非常正宗的面館，永遠不會踩到礦井裡的一家店，也不會讓人坑一家店。
面館裝修剛裝修完畢，裝修古色古香，整體裝修風格是給人灰蒙蒙的牆磚感，很有意思。店面不小，大約有十七八張桌子。明師傅，也是免費的，不僅可以加面條，還可以加鹽水和醬汁。油炸辣椒油，醋和大蒜，都非常小心。每家面館都贈送面條湯，是以沒必要買飲料，很周到。點好的面條後，服務員送到餐桌上，服務特别貼心，很友善。面館廚房後很多人都忙着，做面條，面條都是店裡手工制作的，味道一流。這家面館不僅賣面條，晚上還賣宵夜和燒烤，可以說是友善了周圍的人。
三根鮮打鹵素面一個18元，很實惠。三根鮮打好的面條是他們家裡最暢銷的面條，幾乎每一位餐桌客人都有一個觀點。三根鮮打好的鹵素面條，裡面已經有糖醋面筋，但隻有幾個小面筋，很多進階食品會點一份糖醋面筋配三根新鮮打好的鹵化物面條一起吃。面筋看起來很好，一看就能看到的是手的表面，水準也不一樣。上面還有三根鮮鮮打的鹽水面條還躺在一大蝦仁上，特别煩人。糖醋面筋裡面有一些小糖醋面筋，胡蘿蔔，豆芽，蔬菜，大豆，品種非常豐富。三、鮮面吃起來有濃郁的海鮮風味，蝦仁和蝦仁有很多種，還有鱿魚，海鮮的味道很重，很香。
炸醬面16元，相當正宗。油炸醬面，給炸醬給很多，吃炸醬面還可以加一些糖醋面筋，是很好的搭配。攪拌均勻後，它看起來特别香，面筋很脆。面條特别好吃，很硬但不是很硬，吃起來很好吃。隻是醬汁有點鹹，醬汁特别重，感覺肉很多，而且更香。面包的量也相當多，但也可以随意添加，非常實惠。
店裡蒸蒸日上，一到就坐滿了人，但感覺老人吃得占多數，可能跟他們家的面條是傳統的老味道有關。很多人吃面條配邊吃，吃得更香，感覺吃多了，比放在桌子上吃多吃的感覺。由于面條、腌泡汁和醬汁可以随意添加，估計米飯的量可以吃兩三碗，成本效益很高。
總的來說，面館的面條非常好吃，很擰巴，很濃郁，吃起來都是滿嘴的面條。鹵素油炸醬也是中級以上，味道鮮美，有點鹹，三鮮打好的腌面裡面蝦仁、蝦和鱿魚，海鮮味道飽滿。