天天看點

媽媽的高光時刻

"高光時刻",網際網路流行語,是精彩時刻的含義。來自英語單詞突出顯示。它隻是站在舞台上,人們不自覺地看着你。那一刻,你身邊的人成為你的背景闆,你成為整個舞台的焦點。有光在你身上。

這光,表面上,是外界投射到你身上的,其實你就是你自己......

每個人都會有自己的高光時刻,那完全是自己的榮耀,是人生的亮點,是未來人生可以說出來的榮耀感。媽媽的高光在她飙升的青春中持續了五年,然後消失了。有一個大女兒迫使她離開她發光的"舞台"。

從1961年到1965年,她的母親在公私合營公司工作,在那裡她對父親,婚姻和長女的出生充滿愛意。(生于1964年,卒于3歲)

岐鳳閣,除了老一輩的長沙人,應該是很多人不知道的。該酒店成立于1937年,于1956年成為公私合作夥伴關系,于1968年關閉,并于1984年重新開放。我母親在這裡工作了五年。

當我們年輕的時候,我們總能看到我母親參加技術标準賽時的照片,一隻胳膊上有19碗面條,每碗1.5磅。如果沒有照片作為證據,那張嘴肯定是無緣無故的,但幾步之後的照片都找不到了。

莠鳳閣,一樓九點前是茶部,就是喝茶吃包子油餅等,最有名的笑話就是隻是糖包窩(長沙,翻譯:熱)咔哒一聲回來,至于為什麼哇咔哒回來,我真的試過一次,後來說了這個小故事;至于現在吃面條早已延伸到粉狀,如采摘、輕油、雙碼、無色等。不過,現在也有一些傳統諺語不是很聽,媽媽記憶中封面代碼的說法是:長魚(鲶魚代碼)、叉郭(長沙,翻譯:corner)其實是指羊羔代碼、鹵素(幹筍絲和海帶絲,現在這基本沒見過了)。面條都是煮熟的,油炸的,油炸的酥脆直接蓋(這真的沒見過,可惜!)。至于煮熟的面條也要注意:如落鍋、用邢(腥、杏、幸運能用)幹(指面條進水剛燒開在魚身上)、兩排(指水煮沸兩次)等等,我無法想象"摔鍋起來"煮沸是面條有多硬, 還是堿面的烹饪方法?至于面條的價格跟我想象的不一樣,光頭面角、鹵素面兩角四、肉絲面二角八、鮮面四角八、油炸面條一塊(即油炸碼類),當媽媽的工資是二十六片時,這是參加工作已經三年的工資水準, 經過精心計算還是有點貴啊,但就算這麼貴,每天還是滿是客人。

二樓是吃飯的地方。菜單上的價格從兩美分到一美元以上不等。三年的困難時期也是豬肉賣的,八元一斤,一樣賣完了,是以任何一年都必須有經濟基礎啊!記得讀過一篇博文,上面寫着三年難關在老上海禮堂,就像有人每天晚上喝一杯法國進口白蘭地睡覺,自然也因為有地方買走私貨啊!對抗投機性逆轉并不幹淨,它太有吸引力了。

媽媽當時因為心特别快,小有一些名氣,經常有人會故意找她結賬,還要一邊催促她快點,或者馬上去雲端,一排就是兩三張桌子同時喊叫,媽媽說她基本上是一看過去就可以報價出來了, 心速達不到,讓當時的人群贊不絕口,這也是她歲月獲得"技術标兵"的原因之一,也是代表長沙市參加省級比賽的原因。特别是,我問她如何定位她的八角形桌子,這與我認為的東南西北完全不同。以牆為基準分為上、下、上、下、開、開、開、開八個方向。八個不同方向坐的賓客不同,面條不一樣,但同一個哄兒子去她結賬,臉結賬小可以不怕喲!而且由于牆體的方向不一樣,每張桌子的方向也不一樣,比如表1和表5的位置不一樣。當鈔票是為多少張桌子而制定的時,有多少食品券(當時是晚餐)沒有錯?我無法想象如果我在那裡會"粘貼"什麼,我無法想象我母親的光芒。

媽媽的高光時刻

母親有時會感覺到唐三玄(即公私合夥企業的前老闆,奇峰閣創始人唐蕭山的妻子),比唐老闆年輕得多,但還是有六個孩子。形容她是一個很安靜的人,但總是面帶微笑,并且非常願意幫助别人,已經得到了店裡所有人的認可,在那個特殊的時代并沒有遭受太大的影響。我認為這是一個聰明的女人,在丈夫去世後保護了自己和她的孩子。

當公私合營時,融入到非常多的老闆中,外面有非常多的工匠,甚至混雜江湖的所謂"經紀人",也就是多種融合,是以她在工作的地方有很多"死人",但很多食品老法已經失傳。現在,當我帶她出去吃零食或菜肴時,她總是搖搖頭,說它不好吃,不是好的原料,不是正宗的。我非常同意她的話,因為我有很深的記憶,我小時候非常喜歡喝牛奶,馬路對面有一個牛奶站,當時牛奶站是一個小門面,門上挂着牌子是"長沙市牛奶公司1号牛奶站", 門口隻有一張桌子,兩把椅子門口是一個大鋁鍋,鍋有近一米高,下面有一個小煤爐,鍋裡煮沸的牛奶很熱,可以香氣一條街,一層厚厚的油覆寫着淡黃色的光,一毛錢一個碗,我自己家用一個碗去(比店裡稍微大一點), 一整勺牛奶,一勺滿糖,可以讓我度過一個快樂的下午!牛奶是真正濃郁的香味酒精,牛奶真的是無可匹敵!

羻峰閣當時是淩晨四點上班,五點開做早市,晚上到10點下班,還要開課後(學習思想報告複習等),到家十一點,沒辦法照顧小孩,媽媽就要搬出這裡了。

媽媽的高光時刻

接下來的幾十年裡在另一個機關工作,雖然也很優秀,但媽媽每當回憶起自己的黃金歲月時,都喜歡隻提到岐鳳閣。我想隻有在這裡她擁有最肆無忌憚的青春,享受最幸福的愛情,感受最幸福。是以忘掉一切讓她不開心,保持永遠是高光時刻。

繼續閱讀