大家好，我第一次吃Afei，注意Afei還有更多的家常菜供大家參考！
今天，我想介紹一下這種叫做"白"的食材，或許很多北方人都沒有聽說過，其實它和蓮花都屬于水生植物，味道比蓮花更新鮮，也因為味道好吃，搭配鲭魚、泡菜又被稱為"江南三大名菜"。
每年6月開始上市，富含鈣和十幾種氨基酸，多給家人吃，身體健康也補充腦子。白甜寒，性滑和利潤，可以清除熱量來緩解口渴，夏季食用特别合适，滿足不容錯過。
油白色
1.首先，我們準備一些新鮮的白色，并剝掉外面的老葉子。
2.然後剝離幹淨，取下根部并切成滾筒塊。
3.蒜蓉拍平，蔥切成丁，放在一起備用。
4. 用清水反複沖洗白粉，瀝幹水分。
5.下面，我們先把白滑油、食用油放入鍋中，将油燒至50%的火（稍有煙熏時），放入白油炸約30秒，撈出白色控制幹油備用。
6.在鍋中加入少許油，倒入蔥，炒香味。
7.然後放入一勺水，火煮沸後倒入白湯中，加入海鮮醬、油，醬油到湯中加入新鮮，再加入兩勺白砂糖，一勺鹽，适量醬油，炒均勻後鍋蓋煮沸兩三分鐘， 收集湯汁。
8.時間差不多了，我們加了一些香醋，倒一點水澱粉，讓調味料更好地附着在白色的頂部，少許芝麻油，讓白色的顔色更鮮豔，然後把鍋轉均勻。最後撒上一些韭菜作為裝飾，美味的即食。
阿菲有話要說：
1.白在油中，時間不能太長，30秒即可。
2.最後，要倒入水中的澱粉，使調味料最好用白色包裹在上面，使白色更有風味。
嗯，這簡單美味的油白就做完了，是以營養豐富的食材，以後再看就不容錯過了。
注意Afei，每天都有簡單實用的家常菜供您參考，我們看下一期！