無論走到哪裡，他們都必須玩得開心，想辦法。是的，食物是我正在尋找的快樂，是我想去的方式！和你一起談論飲食和認真對待食物！
江南水鄉，地産豐富。尤其是秋天，蜻蜓、鑽石角、真相...等等，原來肖瑟的秋天，在他們的參與下，忽然有了一點味道。上面提到的三個，有一個統稱"水仙花"。旁邊這道菜，也是八大水仙花之一，而栽培曆史，我國最早。
據《記錄》記載："吃蝸牛湯"。這裡有一個比較遙遠的詞"yu"，其實是米飯，這頓飯曾經是糧食，在周代，以它的種子為食。如今的蜻蜓早已改變身份，成為高芽，當然，它還有其他名字，如白、甜瓜、芽、石筍等，甚至地方也改名為它，比如我們的家鄉叫它"冬芽"。
每次提到名字，總有很多人會有疑問，白色可以叫芽，為什麼方言不能叫"冬芽"？秋天和冬天吃芽的時候，是以叫"冬天芽"。其實我們知道什麼蔬菜上線，我們最重要的就是怎麼煮，這種水生植物味道甜而簡單，用一勺醬汁，5分鐘出來，又甜又油膩。
白菜當菜吃，其實早就存在了，南宋羅想寫的《艾莉亞翼》有："現在和細菌在孩子手臂中間，二雅叫果蔬。他補充說："江頭三年多來，心中的蜻蜓如蜻蜓，秋天像孩子的胳膊。大的一個是芽的頭，草本上也叫根，可以蒸，也可以生吃。它可能有黑色的縷縷，如黑點，名字"U-yu"。烹饪，生食也可以，可以看出，吃法還是比較多的。
長在水中"芽"，蛋白質水分高，4元一斤，深秋不能錯過吃。白芽也叫水芽，高芽、長在水芽，其營養價值不低，蛋白質含量特别高，而且水分比較充足，再加上目前價格實惠，4元可以買到一斤，深秋餐桌不能錯過吃它喲。接下來，我們将制作牛肉醬來燃燒高芽，希望每個人都喜歡。
<h1級"pgc-h-right-arrow">牛肉醬是高芽</h1>
準備材料：高筍2勺，南山牛肉醬2勺，蒜瓣2瓣，豬肉20克
配件：植物油、鹽、雞粉2克
生産工藝：
1、高筍要沖洗幹淨，選擇時要注意選擇比較新鮮的那種，看其表面的光澤度可以選擇，然後切成滾刀形狀。
2、在鍋裡放少許植物油，燒焦後，放入去皮切開的大蒜瓣末端，然後放入豬瓣，這樣炒起來會更新鮮。
3、将輔助配料炒香，放入我們切好的幹水高芽開始炒，從鍋邊煎入少許水，使熱量更加全面。
4、把高筍炸軟，放少許鹽，再放進我們準備的南山維拉牛肉醬，開始炒，炸後牛肉醬2勺就在上面。
5、炒到味道，一般來說，高芽特别容易煮熟，起火後，讓它嘗起來就可以了，油炸時間不要攪拌太長。
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南山婆婆下辣餐s¥47.9買
6、關上熱出鍋，營養豐富美味的家常菜，牛肉醬烤高筍上制作完畢，像朋友一樣，可以嘗試這種高拍的做法。
切食技巧：
1、高筍味道甜，是以煮得盡量少配料，這樣高筍會特别好吃，而且味道也相當不錯。
2、高芽雖然好吃，但草酸含量相當高，同時它也屬于頭發，是以吃，還是建議少量吃，以免傷害身體。
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