第一次見長江白鮰魚，買回家做了白汁鮰魚，因長相吓人，沒人敢吃

今天，當小菜市場看到一條白色的魚，沒有魚鱗，魚體内有尖刺，老闆才知道這叫白鲱魚，魚生活在長江。

在此之前，蕭馬德從未吃過這種魚，是以他帶着好奇心買了一套房子。

買就是買，但怎麼做小編輯也難了，沒辦法開始。

隻是不知所措，一位朋友告訴小編輯一個練習，今天小編輯也和你分享這個練習。

材料：

魚，洋蔥，生姜，糖霜，白胡椒，鹽，豬油，葡萄酒，西蘭花，水澱粉，高湯。

方法：

讓老闆在買鲱魚時幫助殺死鲱魚。

将鍋中的水煮沸，将蘭花放入水中，然後将魚撈出水面。

重新煮一點熱水，用洋蔥，生姜和葡萄酒煮沸。

将帶有毛茸茸的斤或廚房紙的鲭魚放在手上，防滑，放開水略熱。

洗掉魚表面的粘液。

将鲱魚切成小塊。

将少許植物油倒入鍋中，放入豬油中，撈出魚渣。（小編沒有買豬油，代之以脂肪。)

炸魚。

将葡萄酒煮熟，在鍋上蓋上一小口。

加入湯，将魚撒上一點。（如果你沒有高湯，加水。）

加入鹽、白胡椒、姜片、糖粉、醋，蓋上蓋子煮熟。

煮15到20分鐘，蓋上蓋子，倒入适量的水澱粉。

在出鍋之前加一點醋。

在魚周圍放一個好的水西蘭花，這道菜就準備好了，很好吃。如果你知道其他的做法，你也可以告訴編輯，學習是沒有盡頭的。