原材料
活鯉魚1尾（約750克）。
黃疸10克，派對人參6克，水蘑菇15克，冬芽15克。糖30g，酒10g，食鹽3g，醬油10g，洋蔥10g，姜15g，大蒜10g，味精1g，水豆粉20g，植物油500g，豬油50g，湯500g。
生産過程
1、鯉魚去鰓、鱗片、鳍，剖腹産到内髒，洗淨。在魚的兩側切一把橫切刀。水毛蘑菇分成兩半。派對人參，黃莎莎醬洗淨，切成2厘米厚的薄片，姜，洋蔥，大蒜洗，切成大蒜片，洋蔥絲，姜汁成姜汁備用）
2、煎鍋熱，将植物油放入60%的火（約150°C），将鯉魚炸成金黃色的魚，瀝幹油。
3、煎鍋着火，注入豬油、白砂糖，油炸成深紅色，加入湯汁，放入炸鯉魚、派對人參片、黃抹片，煮沸後熱成熟成味，魚放入盤中，拿起派對人參和黃疸。
4、将筍、香菇放入湯鍋中，調味味精，煮沸，放在一邊泡，用水豆粉鈎，淋上豬油，倒在魚上就緒。