叉烤肉，是一道極具代表性的粵菜，是将腌瘦豬肉挂在特制的叉子上，放入電烤箱烘烤。色澤紅鮮豔，香氣溢于股，吃起來柔軟嫩潤多汁，不油膩，略帶甜味。
瘦肉基後腿
趁着周末，給家人開一頓飯，紅鮮不油膩的叉子燒肉，太誘人了！
但是因為我們家裡沒有專業的烤箱，是以今天豆媽媽分享了這個方法，隻需要在家裡有一個平底鍋就可以了，簡單實用，味道也特别贊！強烈建議您嘗試一下
肉叉子
< h1級"pgc-h-right-arrow">鍋盤叉</h1>來煮肉
1、準備各種肉或瘦肉多後腿肉，可切成不太厚的塊狀。
注意：做叉肉的最好方法就是李子肉，脂肪瘦平衡是最好的，但一般都比較難買，是以我們根據自己的喜好買吧，喜歡吃瘦肉來買瘦肉多。
2.将肉洗淨，放入大碗中。
将 2 勺原油、2 勺油、2 勺葡萄酒、2 勺蜂蜜和半勺舊泵加入碗中
再加入 2 塊南方牛奶和 1 湯匙南方牛奶
繼續加入1撮白糖（甜而重，外加半勺白糖），适量黑胡椒和适量鹽
然後加入3瓣大蒜和3片生姜。
将一次性手套戴在手上，并均勻地抓住它們。
可适當按摩肉
3、抓均勻肉，蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏過夜。
趕緊腌制至少2小時。
4、第二天去掉腌制好的肉。
在平底鍋中加入少許油，放入肉塊中，用小火煎至兩面呈金黃色。
5.将腌制好的肉湯倒入鍋中，加入足夠的水。
火沸騰了
6、蓋上蓋子，轉小火煮40分鐘左右。
中途可以翻轉多次
7、最後，火可以收集果汁。
8、取出熟肉，放在蒸盤上，微涼，切塊即可。
叉肉做完了！
顔色是紅色和明亮的，看起來與您購買的顔色完全相同
當香味直接進入鼻子時，孩子們等不及了
吃一口，肉軟而不膩，仙女味，真是百吃啊！
提示：
1、朋友不喜歡吃胖子，盡量買瘦肉，但盡量不要做純瘦肉，不夠香！
2、減肥期朋友少吃哦