與您分享幾種非常經典的食物實踐，每種口味，每種都超級美味。喜歡朋友似宜接受，學會什麼時候想在家吃飯就做，比買的更實惠。
今天，小編為您總結幾道各大菜系，每一道都非常驚豔，四川村民吃過這個嗎？
四川遂甯：胡老七香豆腐幹
虎老七香豆腐幹是以豆腐為主的川遂甯風味小吃。胡老75幹芫系列是經過幾代胡氏家族曆經數百年曆史而制作的。
工藝積累和精煉。采用天然大豆、辣椒、麻油等原料，經鹵素、蒸煮、油、混合等10多個工藝精心打造特色食品。
四川遂甯：麥加牛肉
麥加牛肉，對于特色名菜，因為選材嚴格，工藝精湛，出鴻牛肉嫩滑，酥脆，清脆适中，色、香、味、形、質、裝置混合獨特。
或濃酒濃重，或輕盈典雅，辣辣辣、甜鹹味定型，視人而異，聞到香氣，對人群的渇潺有味、營養、滋補、食療和飲食文化的欣賞與重度，在給人好品味的同時享受，給人以回族民俗的遐想和回憶。
四川綿陽：綿陽酥皮鍋頭盔
酥皮鍋是四川綿陽的特色小吃之一，色澤金黃，鹹味可口，酥脆清澈。以其香氣聞名，有各種餡料，鍋頂有紅色印花，油亮，别人垂涎欲滴。
整個鍋是一層油旋轉鍋：層打開而不破裂，鍋是分層的。制作油旋轉鍋需要精細制作，特别是在表面上。
四川涼山：黃雛雞
黃琦雞是山東省濟南市的傳統漢族菜之一，屬于魯氏菜系，在四川也廣泛流傳。
該菜選用德昌優質雜交雞肉，配以綠芽、青椒、大蒜、生姜等，先将雞肉放入溫熱油中炒，再加入豆瓣、生姜、灑、辣椒、辣椒油炸香，拌有新鮮湯，蓋上密封不使其通風，用微火燒制。這道菜鮮紅，雞肉嫩，鹹辣，便宜又美。
四川樂山：樂山甜皮鴨
樂山甜皮鴨，是四川省樂山市的著名特産，具有色澤鮮豔、鹹甜入口、微甜、肉質細膩、回味悠長的特點，既可作為冷餐，又可為家常菜或冷熟食，深受各地食客的青睐。
在樂山，人們把甜皮鴨稱為"鹵素鴨"。同時，甜皮鴨也被稱為"龔鴨"。樂山甜皮鴨的鹽水獨一無二，鹵素出鴨色紅鮮豔，鹹味入口甜美，回味悠長，深受成都居民和縣内外人士的喜愛。
四川攀枝花：雞棕色卷粉
攀枝花生産的雞黝菌，又名雞腳菌、傘狀菇、螞蟻褐、鬥雞等，在食用野生菌種時被認為是寶物。
雞棕色細菌是盤溪地區最受歡迎的野生細菌。每年在鐘、蒙的夏季，地區前幾場雨季，盤溪山雞褐色都會不斷出現在全市各個農貿市場。
四川成都：四川北冷粉
四川北方涼粉起源于清末和四川省南城早期的民俗城市，原為農家小吃，已成為四川菜中漢特色小吃的代表之一。
四川北方冷粉是利用優質豌豆殼，用水浸泡，碾磨成細漿，再過濾掉渣，沉澱脫水，制成大豆粉。冷粉的制作方法有很多種，也可以利用青豆、大米等使冷粉的不同口感不同，并有營養價值和影響冷粉。
四川廣安：醉仙辣牛肉
醉仙辣牛肉制品是嘉陵江沿岸著名的著名美食，以其悠久的曆史、精心挑選、精細制作、獨特風味和享受的"杯皇後"之美，是理想的餐飲、美酒、旅遊、送友、贈與的最好産品，深受廣大消費者的好評。
醉辣牛肉制品有辣牛肉、脆牛肉、長牛肉、果汁牛肉、茶牛肉、松牛肉、牛肉幹等;
四川内江：黃老五花生薯片
黃老五花生脆片，是四川省内江市威遠縣的知名特産，産品具有色澤自然、酥脆清爽、香甜不膩、酥脆不渣、老與青的特點，目前，黃老五花生脆片的傳統生産技藝均被宣告為省級非物質文化遺産。
四川自貢：撫順豆花
撫順豆花是一種嫩豆花用石膏尖（或水豆花、灰騾子），她和采用特殊加工而成的撫順豆花水和米飯來吃，因其新鮮美味且廣為傳播，影響大。
它在中國食品和飲料文化中占有一席之地。撫順豆花配方、生産，有着自己悠久的曆史淵源和獨特之處，水稻、豆花、水三位一體，密不可分。
四川涼山：建昌闆鴨
主要生産在西昌、德昌等縣、市，具有大、肥、油、嫩肉、香氣、味味等特點。據史料記載，元朝、明朝時期，西昌原名建昌，以生産闆鴨而聞名，故名建昌闆鴨。
近年來，梁山州已将建昌闆鴨作為商品鴨來開發，每年的鴨子可達百萬隻，有的送給親朋好友，有的還遠銷成都、重慶等地。
四川眉山：彭山甜皮鴨
彭山甜皮鴨選用健康鴨，配件精良，采用傳統工藝精制而成。色澤鮮豔，口感濃郁，鹹味适中，酥脆回甜，肉質細膩，入口順滑，風味獨特。
彭祖生在蓬山，卒于彭山，傳說146歲的彭祖，因為第一個"湯"治厭食症而留在世上，被尊為"廚藝行主"，和"好向導精神"，開創了中國氣功修行的開端，以"長壽"為"指導， 烹饪、健康"的藝術，是深受人們的喜愛。
四川省成都市：蘆仙縣的豆瓣魚
豆瓣魚是四川著名的菜品，已有五十多年的曆史。它選擇新鮮的淡水鯉魚和豆瓣作為主要原料，按照傳統的生産工藝。
具有色澤鮮豔、鹹辣、香味濃郁、口感細膩等獨特風味。豆瓣魚是川族的傳統漢族菜，屬于川菜，用鮮魚配豆瓣等香料烹制而成。
四川綿陽：四川紅燒丸
紅燒丸是川菜的傳統菜肴，是肥又薄的豬肉，經過肉末和雞蛋、澱粉、鹽、味精等攪拌均勻，在煎鍋裡煎成金魚，再把炸好的球放入高湯中用澱粉鈎，即可上盤。
這道菜美味營養，特别适合兒童。
四川自貢：魚翅芙蓉包
魚翅芙蓉袋，熱氣騰騰，特點：形狀像芙蓉花，皮膚柔軟，餡料柔軟清爽，口感鮮美。烹饪方法：蒸。
四川自貢魚翅芙蓉袋味道鮮美，非常美味。
四川眉山：牛肉幹
幹牛肉是仁壽望洋鎮的土産，已有300多年的曆史，始建于清朝乾隆時代，是清朝朝朝廷的貢品。
具有濃郁的香味，純淨醇厚，悠長回味的獨特風格。真正的家居、旅遊、送親友禮品、休閑食品，被譽為最好的産品，是四川省著名的特色産品。
四川成都：鐘餃子
餃子，古名叫"水角"，北方人讀"角"為"最好"的聲音，是以叫"餃子"。餃子在北方常用，用蔬菜塞心比用肉塞心多，但每年元旦，餡心也很精緻。
在四川，餃子隻是作為零食，是以餡心是用更多的肉做的，制作也更精緻，用特好的湯和調味料，相輔相成，相得益彰。
四川眉山：東坡魚
東坡魚是一種香味濃郁的漢族美食。魚先腌制，肚子裡塞滿卷心菜葉。在熱鍋中，将魚與洋蔥一起炒至半熟，加入姜片，将鹹豆汁（醬油）與葡萄酒一起倒至熟。在開始平底鍋之前，将切成薄片的橙皮撒在魚上，然後放在桌子上。
将鲭魚腌制後加入少許酒，微調将辣椒油炸洋蔥姜放入魚中煎炸，然後用豆籽将魚和洋蔥姜放在少許醬油上蒸熟。
四川内江：龍昌豆杆
龍昌豆杆曆史悠久，技術獨特，區域特色鮮明，是龍昌縣的傳統名優特産。
大豆選用全、亮、無噪音的優質長冬大豆為主要原料，其産品油性鮮豔，色澤淡黃色，色澤一緻，條形均勻，組織嚴密。煮熟後，口感清脆甜美，清爽柔軟，質地細膩，豆味濃郁，入湯中。
四川廣元：啤酒鴨
啤酒鴨是一種獨特的漢族風味美食，深受食客歡迎。據說起源于清朝。啤酒鴨的做法有很多種。
它的主要成分是鴨子和啤酒。用啤酒煮鴨肉，使湯力鴨肉味道更濃郁，鴨肉不僅進口新鮮風味，而且具有啤酒香味。
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