每個城市都有自己的品味，那些人記得的美好，那些難忘的品味，讓人們想要追求更多。新中國成立前，株洲鎮隻有幾家小型私人食品作坊，主要生産單一種類的糕點和醬料。20世紀50年代，随着株洲大米廠、糕點廠、酒廠和屠宰場等企業的建立，初步形成了以糧食加工、肉類加工、糖果加工為主的食品工業規模。株洲當地食品工業不斷發展，為國内市場和國際市場源源不斷供應各類食品，其中許多産品榮獲國家級、部級、省級三級優質産品獎。今天就讓我們跟着作者，來一探尋株洲的味道。
20世紀80年代、90年代，株洲有16個食品加工業，包括糧油、糖果、糕點、飲料、酒、屠宰、肉類等。生産了50多種風味獨特的名酒，榮獲國家、部、省三級優質産品獎。
玉田藥糖
鹽田藥糖起源于明朝，聞名于清前，曆時400多年，從未腐爛過。1982年，湖南省正式将其列為地方特産。
沿江品牌食品
由邵陵市糖果糕點廠生産，糖果、糕點等有六大類，數有200多個品種。其中，沿江品牌圓餅榮獲國家金獎，黃油花生薯片、生粒、花生粘性、魚皮花生榮獲國家銀獎。
湘牌食品
由株洲市糖果糕點廠生産，糖果有200多個品種，糕點分為六大類。其中，湘牌龍必吃糖榮獲國家金牌。雙喜果糖和雙喜餅幹榮獲全國銅牌。
月亮食品
由株洲市面包飲料廠生産。有面包、餅幹、飲料等六大類産品100餘種。其中，Vical華夫餅餅幹獲得了國家金牌。
品嘗卡片的味道
株洲市拉制品廠生産，有各類美味鹵化拉卡拉食品100餘種。其中，樂味品牌湖南培根、果皮金、肉橙紅，風味濃郁，鹹淡适宜，1988年在全國首屆食品博覽會上榮獲金獎。在同一場比賽中，南風雞獲得了銀牌。
沿江品牌香腸
由邵陵肉業聯廠生産，僅香腸就有20多個品種，其中威江牌香腸在1988年第一屆全國食品博覽會上獲得銀牌。
月桂醬
株洲市醬廠生産的醬料有60多個品種，其中月桂牌sashole和月桂牌芝麻醬榮獲國家銀質獎章。
永嘉牌皮蛋
由玉縣蛋廠生産的雞蛋有10多個品種，其中永嘉牌無鉛松蛋，1988年在全國首屆食品博覽會上榮獲銀獎。
燕陵牌年糕
由延陵縣糖果糕點廠生産，蛋糕的傳統材料經過大膽改革，主要材料從面粉到米粉，用精細加工的米飯制作蛋糕，獨特的年糕市場并赢得了全國第一屆食品博覽會銅牌。
本龍牌紅腸
株洲肉業有限公司生産，集北方灌腸和華南香腸長于一體産品，采用優質原料，先進配方精制加工，具有很強的東方特色，榮獲國家銅牌。
新城品牌多元小麥霜
由株洲市乳品廠生産的小麥奶精這種新食品一度上市，一度風靡全國，被譽為老少适宜的營養食品。新城品牌多元奶精榮獲國家銅牌。
飛雪品牌面粉
由株洲市面粉廠生産的飛雪品牌特制一流面粉，采用優質小麥和先進技術，榮獲國家銅牌。
芙蓉卡的粉絲
株洲市園藝農場翔粉廠生産，采用傳統工藝提取優質蠶豆和青豆澱粉，經過精心制作的紫紅色品牌扇，細如銀絲，白色亮晶，長煮不濃湯，一直被評為省優秀、工信部優秀産品獎。
天烨醬油
由株洲市醬廠生産，以千裡生醬油為基材，采用先進的科學配方，精制濃縮而成，色澤鮮豔，醬汁鮮美，營養豐富，榮獲首屆中國食品博覽會銀獎，榮獲部級優秀産品獎。
雖然上述大部分食品早已停産，但這些地方的名廚早已深深留在了老株洲人的記憶中。
特别撰稿人/公牛八
編輯/豆芽
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