今天分享的"炸蝦"是一頓飯範姐的手菜，吃的小夥伴們都贊不絕口。不僅形象肥美可愛，而且油炸蝦皮金酥，裡面新鮮的法蘭絨牙齒，絕對不會讓你失望！
BY 愛烹饪風扇
<h2>材料</h2>
10 隻紅蝦
15克葡萄酒
油 15g
白胡椒 3g
面粉 30g
雞蛋 2
面包是30克
<h2>練習步驟</h2>
1、将紅蝦從殼中取出（保留尾部），取出蝦線洗淨，再放入酒、油和白胡椒
2、充分混合，腌制20分鐘
3、攪拌均勻2個雞蛋，制成雞蛋液。準備炸蝦"三部曲"，普通面粉，蛋液和面包屑。将一個接一個的腌制蝦按以下粉末順序腌制：1.第一種蛋液 2.用面粉包裹 3.然後雞蛋液4.包裹面包
4、倒入足夠的食用油，将油加熱至60%的火，然後逐一放入包裹好的蝦中進行油炸。煎至金黃酥脆，撈出油即可食用
5、炸蝦胖嘟車超級可愛，而且特别酥脆，很好吃！
<h2>技巧</h2>
1.這道菜的秘訣之一就是蝦的腌制過程，必須抓緊，混合均勻，讓蝦肉充分吸收腌料的味道，讓炸蝦不僅有魚腥味，而且超級新鮮Q炸彈2。炸蝦油溫時必須控制在60%熱度以下，防止油溫過高導緻魚皮過硬和顔色太深3.炸蝦無論是直接還是用塔塔醬或番茄醬和其他類型的醬汁一起食用都特别美味！
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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