你好，我是嫂子很高興再次見到你，今天和大家分享制作芝士蛋糕，我們都知道檸檬的作用非常大，檸檬水富含維生素，可以預防和消除皮膚色素沉着，起到美白的作用。檸檬水還可以緩解鈣離子促進血液凝固的作用，可以預防和輔助治療高血壓和心肌梗塞。因為檸檬pH值低至2.5，是以對于胃酸過多和胃潰瘍的人來說，不建議喝檸檬水。
檸檬芝士蛋糕
檸檬水可以解渴，稀釋進食欲望，是以可以有效抑制不良飲食，加上每天總共15分鐘的運動。堅持喝一杯檸檬水，每天在檸檬水中加入一點蘇打水，以幫助你快速減肥。是以減肥的朋友可以吃這樣的檸檬芝士蛋糕，做簡單沒有烤箱沒有面粉，現在我們準備從配料開始！
6寸檸檬芝士蛋糕配料：黃油30g，消化餅幹63g（5片），奶油芝士180g，白砂糖60g，牛奶90ml，檸檬1，檸檬汁20ml，檸檬皮壓碎2g，魚膜7g，淡奶油150ml;
6寸檸檬芝士蛋糕制作步驟：
步驟1、将63克（5片）的消化餅幹放入厚塑膠袋中，用意大利面條棒壓碎，将30克黃油在熱水中融化，将消化餅幹倒入碗中，加入融化的30克黃油攪拌均勻;
步驟2、準備一個6英寸大的模具，倒入消化餅末端平放，完成後放入冰箱冷藏30分鐘;
步驟3、将150毫升鮮奶油放入碗中，用電動打蛋器低速發泡，然後高速轉動，送去站立，将好的奶油放入冰箱冷藏;
步驟4、将180克奶油奶酪（室溫）放入碗中，中至軟，加入60克白砂糖繼續以中速攪拌，直至糖消失;
步驟5、準備90毫升牛奶，倒入打碎的奶油奶酪中，用打蛋器慢慢攪拌均勻，旁邊攪拌備用;
步驟6，将檸檬皮切碎1茶匙（2克）加入到奶酪油中，擠出檸檬汁20毫升，過篩，倒入油奶酪旁邊攪拌均勻備用;
步驟7、準備好魚膜7克放入冰水中軟化，軟化後擰緊水分，放入一碗熱水坐軟魚膜;
步驟8、魚膜溶解後加入少許奶油奶酪攪拌均勻，混合均勻後倒入裝有奶油奶酪的碗中混合均勻，冷藏150毫升鮮奶油，将調好的奶油奶酪均勻放入混合均勻，最後倒入裝有消化餅幹的模具中，糊狀物表面平整，避免内部産生氣泡數次， 安裝并放入冰箱冷藏3小時;
3小時後，将白色嫩檸檬芝士蛋糕烤完畢，撒上少許檸檬皮，聞起來爽口如，吃得又甜又濃;
切一塊吃，喜歡吃的奶酪朋友看到的都是破條，不要用烤箱不用面粉這樣可以做出美味的檸檬芝士蛋糕，喜歡朋友趕緊收集等等有時間嘗試。
溫馨提示：
1、魚膜放入冷水中軟化，再冷卻熱水;
2、魚膜溶解後加入少許奶酪混合，目的是不讓魚膜溶液溫度不高;
3、慢慢加入時加入牛奶，不要停止攪拌;
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