秋天是丹桂香味的季節，雖然北方是稀有的月桂樹，但也有瓶裝糖月桂花的存在，這樣我們也能品嘗到千裡之外月桂花的甜味。
說到用月桂花做成的食物，最受歡迎的是"肉桂蒸年糕"，又稱冰淇淋、頂級蛋糕。你看它白軟如雪，入口瞬間，淡米飯摻雜着甜甜的月桂花，再加上一點軟豆沙餡，真讓人愛不釋手。除了美味，月桂花還具有滋潤肺部，滋養咳嗽的作用。
配料和做法也很簡單，我們可以在家做，混合蒸它。讓我們來看看實踐。
原料：糯米粉200克，米粉100克，水150克左右，糖粉50克，豆沙餡150克，甘桂花适量。
模具：6英寸加高圓形慕斯環。
方法：
1.2. 稱重并準備各種材料。糯米粉和米粉買袋可以使用。将糯米粉、米粉和糖粉倒在一起，攪拌均勻。
3.4. 将水分體加入，不停地攪拌，直到粉末可以捏成團塊，但在觸摸狀态時散落。因為不同品牌的糯米粉和米粉的吸收率不一定，是以水分不是固定的，要添加少量，不要添加更多。
5.6.通過篩子混合粉末，篩網越大越好，用刮刀壓榨篩子的速度越快。篩子是圖檔的蓬松和細膩的狀态。
7.8. 将抽屜布和油紙放在模具中（為了容易脫模），用勺子輕輕地将米粉倒入模具中，輕輕刮擦表面，擠入一層大豆砂。
9.10.在豆沙餡料表面再鋪一層米粉，輕輕刮平，然後擠壓一層豆沙餡，這樣重複，直到最後一層糖月桂，然後蓋上米粉。放入裝有水的蒸籠中，蓋上蓋子，蒸40分鐘。
蒸完後，拿出來冷卻，面上少許糖月桂花，然後用刀切開，就可以吃了。
提示：
1.糯米粉又稱米粉，米粉，是碾米粉。将其與米粉混合，比僅使用糯米粉的傳統月桂蛋糕更柔軟。
2.蒸月桂餅應及時打開，防止蒸汽水滴在表面。
3.我使用的模具較高，是以蒸時間較長。如果使它變薄，請蒸二三十分鐘。想知道如果蒸熟，可以用勺子的背面輕輕按壓表面，如果感覺蛋糕體有彈性，而不是粘在粉末上，就煮熟了。
4.如果蒸熟的年糕出現開裂，說明米粉幹燥，需加水量;
5.如果沒有抽屜布，也可以使用保鮮膜底部。
6.做好年糕需要密封冷凍儲存，再蒸5分鐘左右即可食用。
以上是簡單美味的"肉桂蒸年糕"手法，想吃一個喜歡吃的，也歡迎大家關注我釋出的更多原創美食文章，每個食譜都是我制作的，拍攝編輯發表，您的轉發、收集和評論都是我的鼓勵，謝謝，:)