最近天氣越來越熱，特别是在廣東，這些天的最高溫度不低于32度，留下的空調根本無法生存。天氣炎熱時，不僅食欲不振，而且怕做飯。但人都是鐵米是鋼鐵，一頓飯不吃餓恐慌。
這是簡單，快速，開胃和營養美食的時候。今天分享一下我家最愛的面條，甜又開胃，幾分鐘就做，愛吃面的朋友可以試試。
1、提前煮一鍋水，煮面條或幹切面條，不要等到水沸騰下，當鍋底有小氣泡進入懸挂面時，用筷子攪拌，蓋上鍋蓋，慢慢燒開水後加熱，用半碗冷水， 再煮沸煮沸，煮至面條無白心煮熟。這樣煮，面條軟，面條湯清澈。烹饪後，将其撈出并放入冷白或自來水中。
2、在一個小碗裡放1湯匙蔥、大蒜1大匙、白芝麻1大匙、辣椒粉1大匙。将适量的食用油加入鍋中，将冷油放入一把花生米中，煎至花生米變紅，趁熱倒入小碗中。在鍋底重新煎剩餘的油，再炒一包雞蛋。
3、加入1勺醬油，2勺醋，少許鹽，少許白砂糖（鮮），再加入幾口雞精，攪拌均勻。
4、然後準備2湯匙芝麻或花生醬或芝麻花生醬，在醬汁中加入少許溫水，攪拌至醬汁與水合二為一，提起筷子即可直接滴落。
5、将蘸醬倒入第三步的汁液中，攪拌均勻，醬汁即定。這種醬汁與冷皮，冷蔬菜和冷面面非常美味。
6、将冷煮熟的面條，魚出控水，放入大碗中，倒入混合麻醬中，攪拌均勻。
7、放上煎雞蛋，再放少許黃瓜絲，美味的麻醬混合面條即可。入口香味濃郁，開胃菜美味可口，一個人可以吃一個大鍋，真的吃得更香。營養混合也特别全面，關鍵方法超級簡單。
喜歡吃面條的朋友可以先收集，在家試試。我是鵝，原創美食作家，每天都會更新一份美味又做精良的自制食譜，愛朋友可以關注呵呵，感謝您的閱讀。