每年冬至過後，眼睛都盯着一年的腳。冬天腌制之前冬天可以出罐，用新鮮的冬芽，加上少許香醋油炒，是著名的杭幫菜"炸了兩個冬天"。冬季泡菜是以長梗卷心菜為原料，經過幾天的幹燥，将長梗卷心菜逐層均勻地鋪在腌菜碗中，一層鹽撒入大石的頂部，然後将圓筒密封好，等待25天左右做好工作。腌制成功的冬季泡菜，黃色鮮豔，可用于炒菜，也可用于蒸蔬菜，吃法多樣，美味酥脆。今天向大家介紹了一款冬季泡菜最有家氣的油炸兩個冬天，給油膩減肥的好菜。
《冰凍的兩個冬天》
一、準備食材
1、冬腌2、冬芽1、鮮豬肉200克。
2、鹽、糖、雞精。
二、具體生産工藝
1、冬季腌菜洗淨，切成英寸段，主要是蔬菜幫助部分，蔬菜葉直接不想要，味道太差;
2、啟動油底殼，向下放入豬肉油炸換色。
3、加入冬筍片，煎1分鐘。
4、加入冬季泡菜繼續炒1分鐘左右，加入少許鹽（冬腌自帶鹹味，像淡味不能腌制），再加入一勺白砂糖，炒均勻。
冬季泡菜
鹽
糖
5、加入一些鍋邊水，蓋上鍋蓋，煮2分鐘。
6、加入一些雞肉精華挂新鮮，開始鍋盤。
一盤新鮮酥脆的油炸兩個冬天做好了，新年假期多吃雞、鴨和魚等韭菜，改變口味吃一些這種"劃傷油菜"也很不錯。喜歡這道減肥菜的朋友一定要試試吧！
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