這是一種非常誘人的面包，一方面是因為其獨特的整形手術，另一方面是因為添加了培根，面包的味道更加豐富和層次分明，使早餐、下午茶都是不錯的選擇。希望大家喜歡的ps：配方可以做6個麥穗面包，小烤箱請減半 這次用水合法，可以有效控制夏天面條的溫度，我們應該仔細看看哦
妮可喜歡烘焙
<h2>材料</h2>
高筋面粉 410g
全蛋液 55g
酸奶 245g
細砂糖 40g
鹽 4g
我幹酵母4克
無鹽黃油 40g
培根 6片
<h2>練習步驟</h2>
1、除黃油、鹽和酵母料外，稱重放入大盆中
2、用刮刀攪拌至無幹粉
3、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏2小時以上。這種處理面團的方法，稱為合法用水，可以有效降低表面溫度，特别适合夏季。
4、黃油和鹽分别稱量，軟化備用
5或2小時後，當出現厚膜時，從冰箱中取出面團
6、将面團放入攪拌桶中，加入酵母，開低速攪拌
7、将酵母充分融合，轉動高速（我的主廚機是4檔）攪拌至面團光滑，因為濕潤後的面團已經有了厚厚的膜，是以很快就能達到理想的狀态。
8、加入軟化的黃油和鹽，慢慢攪拌，直至黃油混合均勻
9、開中高速攪拌至面團光滑
10、拿出一小塊面團，可以拉出透明堅韌的薄膜，臉準備好了
11、室溫26度發酵一小時，面團至兩倍大小，戳孔不縮回
12、稱量平均6份，圓形，室溫松弛20分鐘
13、取松散面團，将光面打開
14、轉動表面，整理生長方塊，從左到右到中間折疊
15、放一片培根
16、從左向右卷起
17、捏合
18、依次将溫度調至35度，濕度75%，發酵半小時。
19、剪刀從面團頂部切下45度，另一隻手将麥穗依次向左和向右切出
20、上下火180度，烘烤20分鐘
21、烘烤出空氣冷卻。美麗美味的小麥面包，試試吧！
<h2>技巧</h2>
1.水合面團不含黃油，酵母和鹽!!!水在法律上适用于大多數面包的制作，烤面包、小餐袋都适用，可以有效降低夏季面條的溫度。2、為了保持小麥穗的形狀，第二輪時間需要适當縮短，以免在烘烤過程中過度充氣
<h2>高筋面粉的營養功效</h2>
心髒，腎髒，脫熱，口渴控制，煩躁，煩躁，口渴，射精，腫脹，創傷出血和燒傷。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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