<h1>一個大袋子</h1>
<h1>大袋是貴陽當地傳統名小吃之一。因為品質好，味道鮮貴，在貴陽市包子冠，是以叫"大包"。該袋子的特點是大而薄的餡料和甜味和鹹味。心餡品種繁多，不僅豬肉，還有洗砂、制糖、甜瓜或棗、香、玉蘭片等，是以味道非常美味。</h1>
一家大包為南華路的"老不顧一切"餐廳的先驅，于1984年被貴陽市評為"精品風味小吃"。
主要成分
優質面粉
味道
美味可口
輔料
煮熟的豬油，糖，醬油
主要特點
色澤白色結晶，柔軟嫩滑，餡料美味，松動泡泡彈性。
一、材料的生産
細面粉4000g，豬腿肉2500g，甜意大利面醬150g，熟豬油150g，糖300g，醬油650g，味精10g，精制鹽5g，澱粉50g，生姜25g，酵素面條100g，适量堿。
二、生産步驟
1.将豬肉去筋膜洗淨，切成10厘米長、13.5厘米寬的條狀，放入繭中，放入白砂糖（150克），醬油泡菜30分鐘取出，然後放入鹽水鍋中煮至7條成熟魚出冷卻，切成3毫米見方的小丁。煎鍋放在大火上，放一點煮熟的豬油熱，然後放入豬肉、生姜和炒香味，炒至豬肉油蘸，再放入甜意大利面醬、精制鹽、味精、水少炒，使果汁逐漸變幹，用澱粉薄鈎，炒入餡料中。
2.将發酵面條放入盆中，溫水（2000g）成糊狀，加入面粉，煮熟的豬油（125g），白砂糖（150g）混合均勻，揉捏至頂部并蓋上幹淨的紗布。留出1000克面團，将剩下的盤子放在一邊，加入堿揉、條，放入每重75克意大利面，打成圓皮，包裹在肉餡中，捏成一個jacquarg沿皮邊緣，放入烤箱中，輕輕，直至面包面結一層膜。
3.将水放入鍋中煮沸，将好的面包放入籠子中，蒸10分鐘以将其取出。
三、生産必需品
1.肉餡應勾選并油炸;
2.面粉加入酵母，煮熟的豬油和面團，使成品松散有彈性。
