大家好，歡迎來到我自美食自傳媒，我是美食領域錦繡V山東："專注美食，讓生活更有品味"。"今天，我們帶了一些家常菜，也受到大家的歡迎，而且是非常常見的菜。每天用普通食材做最美味的飯菜。同時，希望今天的食物能帶給大家快樂的一天。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"01"> <烤雞腿</h1>
1.所需食材，蔬菜可根據自己的喜好選擇
2.雞腿垂直切開，去除骨頭并攤開
3. 加入所有材料，腌制20分鐘
4.在鍋中加入少許油，用中火煎雞皮三分鐘，然後炒另一面三分鐘
5.腌姜洋蔥醬油，加入一杯水煮沸，煮15分鐘
6. 大火結束了
7.切開撒上芝麻、蔬菜在沸水中煮沸三分鐘，撈出配菜，營養更均衡
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"02">青椒炒牛肉絲</h1>
材料：青椒6個，牛絲150g，油30g，油10g，醬油5g，生粉20g，辣椒少量。
方法：
1.将青椒去籽成絲。
2.将牛肉混合腌制15分鐘。
3.将色拉油放入鍋中，加熱牛肉變色，加入青椒絲，油炒即可。
< h1類"pgc-h-decimal"資料索引"03">回到鍋裡</h1>
配料：豬肋肉（五花肉）400克，青椒紅辣椒黃椒100克，豆幹适量，豆沙25克，甜意大利面醬10克，醬油10克，酒5克，鹽3克，味精2克，植物油20克，大蒜适量。
1.将連接配接的薄豬肉刮幹淨，放入湯鍋中煮10分鐘，直至8粒成熟，晾幹，切成5厘米長，4厘米寬，0.2厘米厚的薄片。
2.将辣椒洗淨，将刀切成形狀。
3.将泸縣豆瓣醬寫成醬汁。
4.将鍋中火煎，加熱油，放入姜片大蒜片中幹燥并炸，然後稍微炒肉片（炒至燈窩的最佳狀态）。
5.倒出多餘的油，然後加入青椒、豆醬醬、甜意大利面醬、葡萄酒、精制鹽、味精、醬油翻炒。
< h1級""pgc-h-decimal"資料索引"04">熱腰花</h1>
材料：豬腰對，芽50克，木耳20克，卷心菜15克，細鹽3克，洋蔥10克，胡椒1克，醬油5克，胡椒，姜，大蒜，水豆粉25克，葡萄酒5克，鮮湯25克，混合油100克，味精2克
1、生姜、蒜切成約1毫米厚的指甲片;洋蔥，辣椒，切成"馬耳朵"形狀;蘆筍切成4厘米長，7毫米厚的筷子條;豬腰到筋膜，切掉腰部，洗幹淨，先砍3毫米寬的圖案，然後交叉圖案直3刀1折成鳳尾魚。
2、腰花放入碗中，加入鹽、酒、水豆粉混合，另一碗将醬油、胡椒粉、味精、水豆粉、鮮湯，放入多汁。
3、煎鍋上用大火，把油放到70%的油溫，放進腰間花塊裡迅速炸出松散的種子，然後泡辣椒、姜、蒜、洋蔥、筍條、木耳、菜心，油炸成香味;
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"05">酸湯肥牛</h1>
材料：肥牛400G;金針菇300G;香菜;小米辣;小杭州辣椒一點;黃葡萄酒 1 茶匙;鹽 1/2 茶匙;燈籠辣椒醬 2湯匙;野生山胡椒胡椒水 1 茶匙;小蔥 2;大蒜碾碎 1 茶匙;雞汁濃湯寶 1 小塊
方法
1、小米辣和小杭州辣椒切成圓圈，香菜切碎，小蔥切碎，金蘑菇去根，放入沸水煮熟，撈出，鋪在碗底做菜底
2、将油放入鍋中趁熱，放入燈籠辣椒醬油炸香，加入足量沸水，混入胡椒水、黃酒、鹽和濃湯中，直至沸騰
3、将肥牛放入沸騰的湯中煮至新鮮變色
4、魚把肥牛放在金針菇上面，然後用濾芯，将果汁濾芯放入碗中，倒在肉片上
5、重新提起油底殼、胡椒圈、洋蔥、蒜蓉碾成油燒火後，将整個倒在肥牛身上，撒上少許香菜即可。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"06">蘿蔔羊肉鍋</h1>
材料：羊肉600克，胡蘿蔔2根，姜5克，小米辣椒2根，韭菜1/2根，八角形3
1、羊肉冷水鍋，放入韭菜，撈出水後出水
2、将剩餘的韭菜切開，姜切大塊，蒜泥剝落，八角形沖洗幹淨，胡蘿蔔去皮切塊
3、熱油放入鍋中，再制成生姜、大蒜、八角、韭菜
4、放入羊塊，燒火炸
5、炒幹水分成醬油，醬油，酒烹調出香味
6、放入溫水中，羊肉可平放
7、變成砂鍋，放入小米辣椒，火煮後小火煮沸40分鐘
8、然後放入胡蘿蔔，繼續煮至蘿蔔軟煮熟并加鹽
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"07">肋扇鍋</h1>
1.将排骨切成小塊，放入沸水鍋沖洗幹淨，然後放入高壓鍋中，與紅湯混合，壓至軟煮熟的味道以供使用;龍口風機使用熱水浸泡軟水即可使用。
2.将排骨的紅湯倒入鍋中，然後将好的扇子和壓榨的排骨稍微煮熟，在此期間，鹽，香醋，紅油和胡椒味變酸辣，撒入洋蔥區，即可開始将鍋放入小陶桌中。
< h1級""pgc-h-decimal"資料指數"08">油性蝦</h1>
材料：海蝦1斤，姜一小撮，砂糖2湯匙，鹽1大匙，番茄醬2湯匙，橄榄油常炒量
1. 去除蝦線。沿着蝦的背面切一個嘴，并去除蝦線。用水沖洗從蝦線上取出的蝦，瀝幹水分;
2.火鍋冷油，直至80%的油放入姜中炒，爆出香味倒入蝦炒，蝦紅後加鹽和糖繼續炒，蓋上鍋蓋炒，然後倒入适量番茄醬中均勻炒出即可出鍋
<h1類"pgc-h-decimal"資料索引"09">手撕茄子</h1>
主要成分：茄子（紫色皮膚，長）300克。
配件：香菜 15克大蒜苔藓 1湯匙 白砂糖 1湯匙 甜椒 1湯匙 辣椒油 1湯匙 生花生 1湯匙 花生（油炸）10克。
練習：1.準備洗淨的香菜，茄子，青椒（吃辣椒配辣椒棒），大蒜。
2.将所有茄子對半放入微波爐盒中。
3. 蓋上蓋子，放入微波爐加熱 2 分鐘。
4.從中間取出茄子，用筷子冷卻。
5.将香菜和青椒切成小塊， 将大蒜切成小塊。
6.将青椒、香菜和大蒜放入碗中，加入1湯匙白糖。
7. 加入1勺辣椒油。
8. 加入 1 勺生泵送。
9. 最後加入1勺醋，攪拌均勻。
10.茄子冷卻後，将其撕成碎片，放入平底鍋中。
11. 倒在調味料上。
12.在表面上撒上一些花生。
13. 在餐桌上食用，吃即食混合物。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"10">宮廷爆發</h1>
材料：蓮花500g，花生米100g，油2大匙，醬油醬油2大匙，鹽1茶匙，香醋1大匙，糖1大匙
1.選擇顔色略帶黃色無異味，蓮花皮顔色要略帶黃色，我挑了用的土還沒洗幹淨，買回家再洗幹淨，準備好花生米
2.幹辣椒切段裡面的辣椒種子全部去掉，這樣就不會太辣，如果喜歡辣重就不要去掉，小碗裡加2湯匙新鮮醬油，香醋1湯匙，白砂糖1湯匙混合備用，準備準備洋蔥
3.将蓮花去皮，切成小丁，浸泡在水中，淋上一點白醋，這樣它就不會變黑
4.炒花生飯必須冷鍋冷油，倒入鍋油中，花生米倒入，這樣油溫升高的花生米也剛好炒香才能使用
5.将油留在鍋中，将青椒炒成變色後，青椒油變色等最後添加即可保持清爽的味道和顔色不變
6.然後将切成丁的水倒入不斷的油炸中，直到變色和腌制的調味料均勻油炸
7.将幹辣椒加入油炸中，倒入調味果汁中
8.香味後炒片刻，然後加入青椒和花生米炒，然後把火從鍋裡拿出來
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"11">肉滴蒸冬瓜</h1>
1.冬瓜洗淨去皮，切成約2mm厚的薄片，蒜蓉、韭菜切碎;
2. 在肉末中加入少許大蒜和鹽，靜置5分鐘;
3.将冬瓜片放入盤中，将腌制的肉末放在冬瓜上，放入蒸籠中，用中火蒸8分鐘，直到甜瓜成熟;
4.在鍋中淋上幾滴香油，撒上洋蔥。
< h1級""pgc-h-decimal"資料索引"12">小油炸酥肚尖</h1>
配料：冷藏五花肉片250克，大蒜50克，紅美辣椒片30克，鮮米辣椒15克，圓絲65克。
調味料：A配料（姜片5克，大蒜片，青椒各5克），B（鹽、雞粉、美味果汁各4克，上海木姜油10克，胡椒油3克），色拉油20克。
冷肚尖技巧：豬肚頭100克洗片，加入陳村水2克腌制2小時，沸水煮至破碎，洗淨，裹在冰塊中，冰敷1小時即可使用。
1、煎鍋着火，下用色拉油至60%的火，放入A材質茴香，下原料将洋蔥絲迅速炸碎，用B調味。
2、出鍋進襯裡用洋蔥絲和熱鍋即可。
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