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中式菜，真寬廣而深刻，甜苦鹹，五味各異，四川魯廣東淮揚，風味各異。
而說到一些食材，是小夥伴想象力的突破，網上有人說，有毒的樹也可以做食物，你敢吃嗎？但别真說，在雲南怒江，有一種叫油漆油雞的食物是做完的。
漆樹
油漆油，是用漆樹擠壓的油，而油漆樹也是我國最古老的經濟樹種，切掉油漆樹的樹皮，就可以得到生漆。但是，未經處理的原漆如果弄髒皮膚，會引起皮膚過敏或中毒，疼痛和瘙癢，嚴重甚至危及生命！
不過你不必感到緊張，隻要聽小珍真說了畫雞的練習，你就可以放心了。如果有機會來怒江品嘗這道美食，也要保證你吃得滿意哦！
在擠壓油漆油之前，将油漆樹上的粉末在鐵鍋中翻轉20分鐘。
用棕色葉子包裹油炸粉末，并用杠杆壓榨。
當提取的油漆油冷卻下來時，用油漆油在鍋中刷一下。将雞肉放入平底鍋中煎炸，加入生姜、草果和沙粒，然後煎一點。
将一些開水倒入鍋中，煮一會兒後，用油漆油做成的炖雞就可以從鍋裡出來了。
為什麼有毒的漆樹這樣做是為了制造沒有毒物的食物？還可以将肉質豐富、美味的湯品。原來，油漆樹的毒性主要存在于樹幹中，而油漆樹中人體過敏物質很少，經過油炸和壓榨後，毒性更小，當地婦女在生産後會吃油漆油來補充身體。但是，遠道而來的遊客第一次嘗試還是需要注意的，如果對身體過敏，要小心吃哦。