河南有很多美食，以下十家都是最有名的。
< h1級"pgc-h-right-arrow"> 1.鯉魚烤面</h1>
鯉魚烤面是"糖醋軟魚烤面"的簡稱，是河南省開封市著名的當地傳統菜肴，也是禹菜十大菜肴之一。烤魚面是兩道名菜的組合，糖醋鲭魚和烤面條。如果不能在開封之旅中品嘗烤魚面，那将是一個遺憾。
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燒小麥起源于清光緒年代，由防城縣開化廟街，一個叫馬玉良回的人創造。它最初不叫"燒小麥"，而叫"燒酒袋"，因為它的名字不優雅，還因為它的邊緣像快煮的小麥穗，後來改名為"燒小麥"。
< h1級"pgc-h-right-arrow"> 3.海綠松石蛋</h1>
海玉宮松蛋是秀武縣馬房泉村的特産。因為鴨子在馬房泉的水中吃一種當地稱為"活石"的生物，是以鴨蛋都是紅心的。用于制作松蛋的材料有數百種，使用的灰燼是山中燒炭留下的灰燼，而不是現在常用的白石灰。
< h1級"pgc-h-right-arrow"> 4.打開小籠袋</h1>
密封式小籠袋曆史悠久，風味獨特。小籠袋選材注意，制作精細。它的特點是：外形美觀，小而細膩，餡料薄，湯液油流，口感鮮美。開封有一句話"像菊花一樣放下，像燈籠一樣舉起"。
< h1級"pgc-h-right-arrow">5.安陽三煙</h1>
安陽三熏是當地的特産，包括熏雞、熏雞蛋、水下熏豬，已有一百多年的曆史。它的特點是水分少，香濃，脆而不死，耐儲存。
< h1級"pgc-h-arrow-right"> 6. 纏結的雞蛋</h1>
纏結蛋是著名的鴨蛋，糾纏鴨蛋隻産于齊河中段的祗溝、望潭村不到2個。溫泉内5公裡。糾結蛋是河南"基河三寶"特産之一。
< h1類"pgc-h箭右"> 7.陳店麻花</h1>
陳店集麻花是禹城縣一個美味可口的地方，是景家的祖居，從此已有300多年的曆史。陳店麻花，分為甜、鹹兩種。香甜酥脆，吞咽後無渣，其顔色呈金黃色，形狀像麻繩頭，是以"繩頭麻花"。
< h1級"pgc-h右箭頭">8.陳左豆腐棒</h1>
陳劉豆腐棒是開封市陳劉縣（今開封縣）的傳統美食。因為食物是在陳流古鎮創立的，是以姓陳劉豆腐。這道菜很容易吃，除了可以燒、炖，還可以浸泡在溫水中，再與調味料混合食用。
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關唐火膠片，始建于南唐的春秋兩季。關塘麻膠片産自古代思想家道教祖籍老子-河南省陸仙縣觀音堂鎮，手工制作，薄如紙，出入口後，不咀嚼自覺，營養豐富，有脾髒、開胃、肺功能。
< h1類"pgc-h-arrow-right">10.商場烹饪</h1>
商場曆史悠久，起源于清代。當時，商場裡有很多官員，也有高官，于是宮廷的禦廚法走進了商場，而商場的傳統做法融化在熔爐中不斷創新，造就了"商場烹饪"。
這十大名鼎鼎的傳統名言，你吃哪一家？