河南有很多美食，以下十家都是最有名的。
< h1级"pgc-h-right-arrow"> 1.鲤鱼烤面</h1>
鲤鱼烤面是"糖醋软鱼烤面"的简称，是河南省开封市著名的当地传统菜肴，也是禹菜十大菜肴之一。烤鱼面是两道名菜的组合，糖醋鲭鱼和烤面条。如果不能在开封之旅中品尝烤鱼面，那将是一个遗憾。
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烧小麦起源于清光绪年代，由防城县开化庙街，一个叫马玉良回的人创造。它最初不叫"烧小麦"，而叫"烧酒袋"，因为它的名字不优雅，还因为它的边缘像快煮的小麦穗，后来改名为"烧小麦"。
< h1级"pgc-h-right-arrow"> 3.海绿松石蛋</h1>
海玉宫松蛋是秀武县马房泉村的特产。因为鸭子在马房泉的水中吃一种当地称为"活石"的生物，所以鸭蛋都是红心的。用于制作松蛋的材料有数百种，使用的灰烬是山中烧炭留下的灰烬，而不是现在常用的白石灰。
< h1级"pgc-h-right-arrow"> 4.打开小笼袋</h1>
密封式小笼袋历史悠久，风味独特。小笼袋选材注意，制作精细。它的特点是：外形美观，小而细腻，馅料薄，汤液油流，口感鲜美。开封有一句话"像菊花一样放下，像灯笼一样举起"。
< h1级"pgc-h-right-arrow">5.安阳三烟</h1>
安阳三熏是当地的特产，包括熏鸡、熏鸡蛋、水下熏猪，已有一百多年的历史。它的特点是水分少，香浓，脆而不死，耐储存。
< h1级"pgc-h-arrow-right"> 6. 缠结的鸡蛋</h1>
缠结蛋是著名的鸭蛋，纠缠鸭蛋只产于齐河中段的祗沟、望潭村不到2个。温泉内5公里。纠结蛋是河南"基河三宝"特产之一。
< h1类"pgc-h箭右"> 7.陈店麻花</h1>
陈店集麻花是禹城县一个美味可口的地方，是景家的祖居，从此已有300多年的历史。陈店麻花，分为甜、咸两种。香甜酥脆，吞咽后无渣，其颜色呈金黄色，形状像麻绳头，所以"绳头麻花"。
< h1级"pgc-h右箭头">8.陈左豆腐棒</h1>
陈刘豆腐棒是开封市陈刘县（今开封县）的传统美食。因为食物是在陈流古镇创立的，所以姓陈刘豆腐。这道菜很容易吃，除了可以烧、炖，还可以浸泡在温水中，再与调味料混合食用。
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关唐火胶片，始建于南唐的春秋两季。关塘麻胶片产自古代思想家道教祖籍老子-河南省陆仙县观音堂镇，手工制作，薄如纸，出入口后，不咀嚼自觉，营养丰富，有脾脏、开胃、肺功能。
< h1类"pgc-h-arrow-right">10.商场烹饪</h1>
商场历史悠久，起源于清代。当时，商场里有很多官员，也有高官，于是宫廷的御厨法走进了商场，而商场的传统做法融化在熔炉中不断创新，造就了"商场烹饪"。
这十大名鼎鼎的传统名言，你吃哪一家？