最近天氣轉涼了，雨也多了，越冷越不想出門，下班後想趕回家吃熱米飯。有時擔心，不知道該買什麼？我應該吃什麼？平時出去買不止一次，像我們經常吃肉啊，豆腐啊，鴨血，這些都可以放在冰箱裡幾天，下班回家做飯。
今天我想和大家分享幾個容易拿到手的家常菜，平時不出門，家裡也可以吃熱騰騰的飯菜，有四道菜一湯，好吃又好吃，既省錢又省營養，像朋友一樣快點收起來吧！
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""1">"燒豆腐"：豆腐，瘦豬肉</h1>
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剛買的豆腐冰箱冷凍了一會兒就拿出來了，冷凍豆腐強力好切，最關鍵的點冷凍豆腐還可以減少脂肪，神奇不行。
1.準備配料，切青椒，紅辣椒用來上色。切青蔥、生姜和大蒜，增添風味。
将一小塊瘦豬肉切片，放入帶有少許糊狀物的盆中，放入雞粉，胡椒粉，胡椒，姜汁和葡萄酒中。用手擠壓調味料，将肉按摩到味道中。
2.将豆腐片放在油上炒，油熱後，先取一塊豆腐試試油溫，大量起泡，放入豆腐塊中，
在油炸過程中，用筷子把豆腐翻過來，豆腐的水分要幹燥才更香。炸成豆腐，不含水分，将受控的幹油撈出。
現在天氣冷了，家裡可以多買一些老豆腐，炸出一個小鍋，連吃幾天，現在不用炒了，吃友善又省心。
豆腐油炸後，不要先把油倒出來，趁熱油擋路時，肉片會被拉扯。
3.倒出鍋中的油，留下一些底部油倒入洋蔥姜蒜片中，放入豆瓣醬，然後将大豆油倒入肉片中煎炸，将豆瓣醬的紅油炒，倒入少許番茄醬油炸，加入一些水。
開始調味成鹽、雞粉，醬油，煮沸湯煮成豆腐塊，搖鍋慢慢把豆腐塊變成湯的味道不能煮熟，用勺子繼續把豆腐塊頂上汁，小火慢慢炖成豆腐的味道。
倒入綠色和紅色辣椒片中，快速翻炒到綠色和紅色辣椒片上，在上面加一點油。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"166">.sashala炸肉：蘆筍，瘦豬肉</h1>
現在豬肉便宜，炒蔬菜我們也願意放一些豬肉，把豬肉放進貴的時候，我們就會把簡單的炒絲來省錢不貴米飯，這不便宜的豬肉，或者加一些肉吃香啊。
難道沒有一句老話說"你吃的肉越多，你吃的就越薄"嗎？哈哈哈...
1.将芽切成絲綢，然後将紅辣椒和芽切在一起，浸泡在清澈的水中，以免枯萎。
薄肉直接切成瘦肉絲，切洋蔥，蒜片，姜絲味。
豬肉要炒不老不木頭的味道絲滑，這是一種技巧，就是在油炸肉絲碼下的味道。
裡面的肉放入鹽、雞粉、胡椒粉中倒入少許酒手抓調味料，放入雞蛋清澈的一個方向攪拌，抓一點幹澱粉攪拌打打，最後倒入少許植物油後加少許鹽腌制10分鐘，品嘗肉絲。
2.将肉絲油滑入，将油燒至40%，将肉絲放入鍋中滑入肉絲變色，将魚排出對照油。
3.在鍋裡留一些油，倒入洋蔥姜蒜中炒香味，倒入肉絲中快速翻轉幾次，将筍絲倒入鍋中迅速翻身，放入一些白醋，加入白醋筍絲味酥脆，火炒幾次，此時可關閉香味， 加入鹽、雞粉、炒開調味料，加入少許鮮榨，加少許亮油。
一盤酥脆的蘆筍炸肉可以放在桌子上！
<h1級"pgc-h-右箭頭資料軌道""167">"鴨血煮豆腐"：鴨血，老豆腐</h1>
這兩天我都沒和鴨血豆腐幹了，主要是昨天買的豆腐還沒有吃完。也是因為天氣寒冷，綠色蔬菜的價格太貴了，别說香菜，就算平時比較人性化的菠菜磨碎，我們這個超市一斤就賣了10多塊，去超市轉一圈，什麼貴。
吃或鴨血，豆腐便宜，鴨血處理一點氣味沒有，但也要飛去填充血液。别看鴨血便宜，真的是補血的好成分，女性同胞經常可以吃一些。
1.鴨血和老豆腐切成小方塊，蜻蜓不少大蒜、生姜、洋蔥花這種味道經典的三件套。然後把一點綠色和紅色的辣椒切成辣椒環和小米辣椒環。
2.将豆腐和鴨血放入水中，在水中加入一些鹽，葡萄酒和植物油，煮沸并倒入豆腐和鴨血中。
豆腐和鴨血水不易破碎，煮1分鐘後将豆腐和鴨血倒出，用冷水沖洗控制水。
3.将食用油倒入鍋中，準備小配料煎炸風味，加入豆瓣醬炒紅油，抓幾個幹辣椒少許青椒加點水，煮沸湯煮沸，倒入豆腐和鴨血中。
現在開始調味放一些醬油水，撒上少許辣椒紅油、鹽、雞粉、胡椒粉，慢慢煮至湯粘稠，滴答少許水澱粉迅速收集湯汁，最後倒出少許油即可出鍋！
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""168">"大蒜蘭花"：蘭花</h1>
蘭花的營養價值非常高，可以全年購買，可以既保持營養又美味嗎？慢慢看一下：
1.蘭花去根部切小花，自己吃或洗幹淨。切大蒜末和小米胡椒環。
2.先将蘭花放入水中，加入一些鹽和植物油，出水後，蘭花不僅節省了烹饪時間，而且綠意鮮豔。
3.然後開始炒，倒入蒜蓉辣椒中快速翻炒，倒入水中，在西蘭上炒幾下即可開始調味，
放入鹽中，雞粉明火迅速翻開調味料，滴答滴水澱粉，使調味料與綠色蔬菜混合較好，出鍋前油，将一盤清淡可口的西蘭花炒好。
這道菜不僅美味營養，而且真的可以吃得越來越薄。
<h1類""pgc-h-right-arrow"data-track""172">"老式雞蛋湯"：</h1>
最後，讓我們回到老式的雞蛋湯，這是I Yudong桌上的壓力軸菜，我們都知道喝這碗湯應該起床，主家人說再見。
1.切一千片（豆腐皮），木耳成細絲，切蕃茄，準備一些金針菇，最重要的雞蛋不要忘記。
2.放一千片，木耳朵，金針蘑菇一水。
3.炒蕃茄，炒榨果汁，加水，煮沸水，倒入千裡，木耳，金蘑菇。
然後調味，鹽、雞粉、胡椒粉、胡椒粉适量多點，倒入一些水裡用木勺攪拌均勻，最後，慢慢倒入蛋液中，最關鍵的是别忘了加醋，還要放更多的醋，醋不僅開胃菜而且增強香味。
當你從鍋裡出來就可以倒上芝麻油，這碗令人回味的老式雞蛋湯就準備好了，冷喝一碗，清爽溫暖的胃很舒服。
在這個寒冷的冬天，快樂是在家裡吃熱食。我是阿菲，我的幸福是你的份，你的贊美，謝謝！