冬筍具有很高的營養價值，素有"金玉、蔬菜與蔬菜合而為一"的美譽。今天在菜市場，老同伴花了25元，買了一個看似很大的冬芽，切到老地方的根部，然後剝掉層層的筍子衣服，結果可以吃不多，還可以炒一盤蔬菜。哈哈！
後來我問南方的一位朋友，一位朋友告訴我，其實冬芽的選擇很精緻，選擇大頭菜來砍掉一根大樹枝;
平日我家很少會主動買一些南方蔬菜，一個是不會做飯，一個是怕麻煩還是怕吃不習慣。但當你去餐廳聚會時，你經常點冬筍這種高檔菜來品嘗，它的味道細膩清爽，專業廚師油炸的味道真的很好。
今天我還學着做，用五花肉、青椒炒，炸冬筍味道酥脆;
這是制作這道菜的方法。如果您有更多烹饪方法，您也期待您的訓示。
"五花肉炒冬芽"
主要成分：
冬筍1朵，五花肉，青椒，紅辣椒，洋蔥各适量
調料：
食用油，原料泵送，白酒，糖，鹽，油，澱粉，适量水
生産工藝：
1、先取下芽和芽根，豎刀劈開，剝掉所有芽，切掉舊部分的芽根。
2、剝去冬芽的舊皮，洗成兩半，切成薄片，放在一邊。
3、鍋裡要做一點鹽，煮沸，将冬芽片切成沸水，澆水6分鐘，撈出太涼的備用。
4、一小塊肉，切成薄片，放入容器中，再放入醬油送，酒、油、澱粉、水用筷子充分攪拌均勻（或用手充分揉捏，讓它嘗起來粘住），一點點食用油，可有效避免肉粘入鍋中時， 腌制十分鐘。
5、将青椒和紅辣椒去籽，洗淨，切掉生長條備用。
6、煎鍋熱，倒入食用油中，油熱後五花放入肉中，翻轉油炸均勻，将肉片變色并撒入洋蔥花中，油炸的氣味均勻。
7、将切好的青椒倒入鍋中，均勻炒，倒入适量原料抽送，糖、鹽調味。
8、下一冬芽油炸均勻。
9、油炸過程中，倒入少許水中，将冬芽煎完後平底鍋，取出熱氣出鍋盤。
10、成品圖。新鮮油炸冬芽的味道，色澤好，不會擔心家裡油炸不好。今天在這裡分享，你覺得冬筍如何烹饪得更好？如果您有任何建議，可以在評論部分給我留言。
友情提示：
1、冬芽好吃，但吃冬芽也有一定的忌諱，比如冬芽不能和豆腐、羊肉、羊肝、紅糖、糖漿等一起吃，這些禁忌一定要清楚哦。
2、俗話說，"吃一頓芽，刮三層油。"春天來了，女人可以來吃冬芽了。
3、冬芽雖然好吃，但是裡面含有草酸，是以在制作之前，記得用開水吃哦。
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