在我們古老的中國傳統中，夏天是一個注重振奮人心的時候，因為夏天很熱，心力比較強，這個時候如果我們不保持下去，很容易影響我們的身心健康，比如總有一些朋友會擾亂心情，睡眠不好。是以這個時候一定要注意身心的保養，規律自己的休息時間，平日吃心食。廣東人一日三餐不能隔着各種湯，是以今天就推薦一種"心湯"——蓮花豬心湯，這種湯以豬心、蓮花、百合和紅鲱魚等心食成分為原料組合，三伏天到一碗，提神保濕、滋養， 特别适合飲用。
常聽老人說"要形成補體"，說的不是不合理，豬心為豬的心，就是補充食物。它含有高蛋白和維生素，對加強我們的心肌營養有很大的作用，能補充血液，保持鎮靜。而且蓮花和紅鲱魚的口感平淡，對于安心的效果是大有裨益的。夏天炎熱，人容易心煩意亂，進而影響睡眠，每喝三到五杯豬心湯就有很好的鎮靜心靈的作用，如果有人家裡睡眠不好可以試試這種湯。
材料：半個豬心，1把蓮子，5個紅棗，8克百合，少許鹽，少許鹽
做法：1、我家人口少是以隻用半個豬心，把豬心切成薄片，或者切成你想要的形狀，泡泡十分鐘左右，除去血水;
2、燒一小鍋開水，豬心冷水鍋，水會浮出一些泡沫後，大約一兩分鐘可以煮滅火，豬心撈出冷水洗淨備用，這樣煮熟後就不會有異味;
3、洗淨的蓮子、百合花、紅棗和豬心一起炖，切一塊姜幫助去腥味，最好用炖水炖，如果比較懶，還可以用電鍋湯锉;
4、倒入适量的水，要炖8分滿即可（我覺得挺婆婆，連這個說，哈哈），蓋上蓋子，大概1個半小時左右後炖水上線，炖水會盡量減少營養的損失;
5、在最後10分鐘可以一起加入鍋裡，根據自己的口味，加一點鹽調味料，這種湯幹淨又甜，不需要其他調味料，還可以品嘗到炖菜的原始味道！
豬心蓮子，清火神，夏秋交替，睡得焦躁不安，可以多喝這湯。
提示：
1、豬心要買回去浸泡水，去掉血水，再加水，這樣煮熟就不會有異味。
2、豬心屬于内髒，膽固醇比較高，正常人可以适量進食，但高膽固醇者建議不要吃。