青岩玫瑰糖是貴州貴陽的傳統美食，在青岩古鎮無處不在，深受男女老少的喜愛。其生産技藝現已被列入貴州省非物質文化遺産名錄。玫瑰是愛情的象征，藍岩人喜歡用玫瑰花瓣做玫瑰醬，然後用當地的米飯、小麥和青石優質泉水精心煮成麥芽糖薄，加上芝麻、核桃、蓖麻糖和玫瑰花蜜，全部切成薄片或長條，就變成了甜脆的玫瑰糖。玫瑰糖含有由玫瑰花瓣制成的玫瑰醬，吃起來又甜又脆，還能聞到玫瑰的香味，味道鮮美，不會像一般的糖一樣吃起來會感覺油膩。根據芝麻包裹在外層，玫瑰糖分為黑白兩種，黑芝麻玫瑰味更強，白芝麻香味更濃郁。
青岩玫瑰糖是貴陽當地的傳統食品。外層選用優質米粉，加上青岩井的水混合，采用獨特的拉糖工藝，從進糖口拉出即食，美味可口。在外層沒有幹涸的時候加入一些芝麻或孜然，更加柔軟可口，咬開糖心進嘴裡，讓整個嘴裡有玫瑰的香味，充滿玫瑰的香味，喜歡和自己的愛。用鮮花制作的甜點在今天很受歡迎，原來的普通甜點，有蜂蜜與鮮花混合，生産時間越長，香氣越濃，讓人睡不住不禁想起它的甜味。玫瑰糖特點：一是入口稍硬，瞬間轉動一會兒慢慢，二是花香透過油膩的果味酸味，三是吃完後不留下甜味，四是牙齒不粘。
每次來貴州，都要去青岩。離貴陽不遠的一個小鎮上，青岩就像一本老書看不下去，越想看，越喜歡看。每一堵牆，每一條古老的道路，都彙集了奇妙的故事。路邊的碎石仿佛讓你穿越時空，人們惬意地過着小小的生活，美麗的風景，藍色的岩石都給人一種突如其來的歡快感。去青岩，就不能不品嘗當地特色菜——藍岩玫瑰糖。如果你是一個食物，一定很開心，反正每次我來都覺得很滿意，尤其是玫瑰糖的香味。
在青岩古鎮，有數十家玫瑰糖私人傳統作坊，配方代代相傳。為了保證玫瑰糖的品質，當地人從泡麥芽、米粒、洗芝麻、制糖、制糖等十幾個工藝都要親力親為，從不忽視一個工藝。來青岩帶一些手禮給家人，選擇玫瑰糖果很不錯。小夥伴們，貴陽傳統美食"綠岩玫瑰糖"，甜脆，還能聞到玫瑰香味，你吃過嗎？