一品脫熊掌
特點：入口柔和，色澤鮮豔，有家的感覺。
口味類型：家常。
主要材質：2隻蹄子。
配件：冬筍100g球蓋蘑菇80g卷心9.
調味料：鹽3g山精（香鳟魚）3g，每份精制紅湯2000g。
如何制作：
1、将豬腳洗毛，換刀入鍋水，鍋燒油，将豬腳炸成金黃色;
2、選擇精制紅湯将蹄子用壓力鍋壓鍋半小時去骨，用碗套，混合到原湯籠蒸20分鐘，取出，蒸豬腳水，放入冬芽中，球蓋蘑菇扣成大盤使用;
3、鍋裡摻雜着精制紅湯，自制醬汁放入蹄子裡，把盤子放進心裡菜裡，也就是這樣。
提示：蹄子沒有煮熟變軟。
紫蘇炸小花堅果
原料：250克紫蘇葉末10克小米胡椒段20克姜片、洋蔥、姜米、鹽、味精、美味醬油、味精、味精、胡椒、油、香醋油、色拉油各适量。
方法：
1、把油放入鍋中加熱，将姜片和洋蔥煎香後，與水混合煮沸，依此類推入鹽、味精和美味的醬油調味料中，在小花螺絲下小火煮熟即可品嘗，魚出後再取肉食用。
2、将沙拉油放入鍋中加熱，将姜米和小米辣椒放入香季，然後依次在堅果肉和紫蘇丹葉下炒香。炒菜的同時加入油，醬油鮮美，味精和胡椒粉味道好，前鍋就好了。
竹蓋炒土蛋
材料：竹蓋100克，土蛋3片（約100克），洋蔥、姜每片适量。
做：
1、竹蓋清洗後氣泡，去除雜質切塊;
2、将土蛋打碎取蛋液，鍋上放火倒一點油，蛋液放入微金剛的倒入少量鮮湯中。
3、放入竹蓋、洋蔥片、姜片、酒、精制鹽、胡椒粉、香醋、糖等，一點點即可出鍋盤。