一品脱熊掌
特点：入口柔和，色泽鲜艳，有家的感觉。
口味类型：家常。
主要材质：2只蹄子。
配件：冬笋100g球盖蘑菇80g卷心9.
调味料：盐3g山精（香鳟鱼）3g，每份精制红汤2000g。
如何制作：
1、将猪蹄洗毛，换刀入锅水，锅烧油，将猪蹄炸成金黄色;
2、选择精制红汤将蹄子用压力锅压锅半小时去骨，用碗套，混合到原汤笼蒸20分钟，取出，蒸猪蹄水，放入冬芽中，球盖蘑菇扣成大盘使用;
3、锅里掺杂着精制红汤，自制酱汁放入蹄子里，把盘子放进心里菜里，也就是这样。
提示：蹄子没有煮熟变软。
紫苏炸小花坚果
原料：250克紫苏叶末10克小米胡椒段20克姜片、洋葱、姜米、盐、味精、美味酱油、味精、味精、胡椒、油、香醋油、色拉油各适量。
方法：
1、把油放入锅中加热，将姜片和洋葱煎香后，与水混合煮沸，依此类推入盐、味精和美味的酱油调味料中，在小花螺丝下小火煮熟即可品尝，鱼出后再取肉食用。
2、将沙拉油放入锅中加热，将姜米和小米辣椒放入香季，然后依次在坚果肉和紫苏丹叶下炒香。炒菜的同时加入油，酱油鲜美，味精和胡椒粉味道好，前锅就好了。
竹盖炒土蛋
材料：竹盖100克，土蛋3片（约100克），洋葱、姜每片适量。
做：
1、竹盖清洗后气泡，去除杂质切块;
2、将土蛋打碎取蛋液，锅上放火倒一点油，蛋液放入微金刚的倒入少量鲜汤中。
3、放入竹盖、洋葱片、姜片、酒、精制盐、胡椒粉、香醋、糖等，一点点即可出锅盘。