如何制作
炒茜茜舌頭
食材：網西塞舌（沙蛤）350克，水毛菇10克，網冬芽15克，芥菜葉柄20克，邵酒和白醬油各1茶匙，湯50克;
制作方法：（1）将西舌肉到裙子上，每塊分成兩塊連接配接，洗淨。芥菜葉柄被切成2厘米長的菱形片，蘑菇各切成3片，冬芽切成2厘米長，1.5厘米寬的薄片。白醬油、味精、白砂糖、邵酒、香醋油、湯汁、濕澱粉成腌泡汁。（2）将切片的茜茜舌肉放入滾水中捕捉并過濾掉幹水。火鍋下，油下燙，芥菜葉柄、香菇、冬芽成微微煎，然後倒入腌泡汁沸騰鈎中，汁液粘入西舌肉片中，快速炒幾下即可。
治療性食品的價值
蛤蜊的肉。西施舌又稱車蛤、土勺、沙蛤。分布于中國沿海。獲得後，取肉并新鮮清洗。
甜，鹹，涼爽。能陰健康，清涼的肝髒清澈的眼睛，清澈的熱風。用于胃熱和口渴、肝熱和熱惡、虛榮心等内部運動。
