蓮花是很多人喜歡吃的一種食物，但很多人做起來并不理想，今天我就分享一下蓮花的做法，做成蓮花酥脆爽口，不是黑的，特别好吃，一起來學吧。
我們先把蓮花的頭和尾巴切掉，中間的蓮花在這個三明治裡，有很多污垢和污垢，是以這部分我們不能吃，要把它切下來。接下來剝開蓮花，清洗蓮花的所有皮。接下來将蓮花切成較厚的薄片，荷花中的澱粉含量非常高，是以及時切開，将其放入水中浸泡。
這時候還可以在水中加入少量的白米醋，然後加一點鹽，荷花接縫容易藏起一些雞蛋和一些灰塵、污垢，加入食用鹽可以很好的消毒，而白醋可以防止我們的蓮花随後氧化變黑，切開蓮花片，必須洗淨， 然後不易吃到土的味道，片中多餘的澱粉被洗掉，可以把水倒出來。
開始鍋燒一鍋水，燒開水再放進蓮花裡，這次可以準備一些洋蔥，把蔥切成洋蔥，把一些大蒜放進盤子裡備用，然後準備一些大蒜，把大蒜放成小塊，把盤子放好備用，然後準備适量的幹辣椒切成小段， 在盤子裡放一小把辣椒，這樣我們的配件就準備好了。
水沸騰後，将先前清潔的蓮花放入鍋中。蓮花一定要打開水下鍋水，這樣蓮花才會新鮮酥脆，燙蓮花的時間也不需要太長，30秒到一分鐘左右，隻要能燒熟蓮花就好了。等到蓮花已經熱煮熟後，可以直接撈出控制幹水，放入冷水中冷卻。蓮花一定要降溫，給它快速降溫，它的味道會更酥脆。把涼薄片放在一個大碗裡，我們會發現此時片子的顔色還是特别白的，晶瑩剔透，沒有黑色的樣子。
接下來在裡面加入适量的洋蔥、大蒜片、幹辣椒、八角形等，然後煮一鍋熱油，倒在我們的醬汁上，迸發出大食材的味道。這時還可以在碗裡加入少量的白米醋，調味，加入少量的鹽，少量的白砂糖，用筷子将調味料和味道攪拌均勻。在調味料之前必須放入熱油，以刺激成分的所有香氣，是以我們不要在順序上犯錯誤。攪拌好後就可以把盤子放進去，做這個出來的坩埚，真的很白，一點也不黑，而且吃起來的味道也特别清爽爽。
現在是夏天，我們不能吃太油膩的東西，那可以做這樣一片混合切片，開胃菜又美味，用這個小小的把戲做成混合切片，無論多久，它都不會變黃，也不會變黑，而且味道會越來越好，像朋友在家快速嘗試一樣， 當然，别忘了喜歡和關注哦。