今年，麥當勞的标志性産品之一Happy Park已進入第40個年頭。四十年來，快樂的天堂餐為全球無數家庭帶來歡樂，其配套的免費玩具更受"大小朋友"的歡迎。
10月18日，麥當勞中國宣布對快樂樂園餐進行重大更新，從三件套改為四件套，并增加水果和蔬菜的選擇和比例，以提供更豐富，更均衡的膳食，以響應快樂公園餐40周年。此外，麥當勞中國宣布與華特迪士尼公司合作，推出一年一度的迪士尼電影主題歡樂公園晚宴，為孩子們帶來更多驚喜和歡樂。
"1990年，HappyLand與第一家麥當勞餐廳中國大陸。2018年，我們售出了超過2700萬份快樂公園餐，其中包括超過1600萬份牛奶和超過570萬份水果和蔬菜。今天，加強健康是一項國家戰略，兒童是國家的未來。為了履行我們對兒童福祉的長期承諾，今天我們宣布對快樂天堂餐的營養，責任和快樂進行重大更新。"麥當勞中國區首席執行官張佳音說。
更新您的菜單，以響應健康中國戰略
據了解，新歡樂樂園餐參考了《麥當勞全球兒童營養标準》，并結合中國兒童的飲食營養需求，從三套更新為四套，包括主食（可選肉類蛋白來源：魚、牛、雞）、零食（可選迷你薯條、玉米玻璃）、果蔬（可選蘋果片、 新鮮蔬菜杯，玉米杯）和飲料（可選純牛奶，水，100%蘋果汁）。
"目前，全國海鮮的攝入量還不夠，是以我們特别在菜單設計中加入了魚。此外，現在我們提供4套，可以保證每套快樂樂園餐都有果蔬，保證均衡飲食。"張家銀說。
近年來，麥當勞中國做出了一系列與健康相關的調整，包括減鹽、引入零度可樂、摒棄棕榈油、設計500張卡片菜單等，以滿足中國消費者日益增長的健康需求。
資料顯示，2010年至2018年間，麥當勞中國通過調整漢堡包（約減少10%）、番茄醬（減少約10%）和炸薯條（減少約20%）等相關産品的含鹽量，減少了800多噸的鹽分。從2017年開始，麥當勞餐廳正在從棕榈油轉向向日葵菜籽油，将飽和脂肪酸減少三分之二以上。
Cdc營養與健康中心主任丁剛強表示，"健康中國倡議（2019-2030）"是國家衛健委制定的發展戰略，麥當勞推出了一系列探索和發展營養健康知識的舉措。"我們期待更多的餐飲企業采取積極行動，共同促進中國健康。"丁剛強說。
21世紀經濟記者注意到，在定價方面，歡樂樂園餐更新後套餐價格上漲了約2元。對此，張家應表示，現在每頓歡樂樂園餐都是四套加免費玩具，成本大幅增加，目前的定價政策是"半半"，一半公司承擔，一半消費者付費。
"9歲以下的兒童約占人口的7%，我們希望與3至9歲兒童的家庭交談，并教育他們如何飲食和發展習慣，我們更重視品牌責任，它推動的銷售并不是我們認為最重要的事情。張佳音強調，快樂天堂餐的目标始終不是利潤。
快樂公園餐或景點的标志之一是他們附帶的玩具。是以，與迪士尼最近七年的全球合作夥伴關系是麥當勞專注于兒童家庭市場的另一個重點。根據合作協定，從今年開始，雙方将選擇中國兒童喜愛的電影人物進行快樂樂園餐玩具設計，第一輪合作玩具将從11月13日起率先進入全國麥當勞門店。
"麥當勞的客戶擁有超過20%的兒童家庭，通過我們與迪士尼的合作，我們将進一步擴大兒童和家庭市場。張先生表示，麥當勞中國正在與迪士尼中國團隊進行溝通，以進一步探索玩具知識産權合作以外的其他可能性。
加快開店，鞏固兒童本土市場
記者注意到，無論是歡樂樂園餐的更新，還是與迪士尼的新合作，主要針對兒童家庭消費者，這也是麥當勞中國最核心的客戶群體之一。
然而，随着消費的更新，個性化的需求，近年來，大量的親子主題餐廳，甚至酒店都加大了對兒童家庭群體的營銷力度，推出了大量親子産品，給麥當勞帶來了一定的消遣。
2000年加入麥當勞的張嘉穎，首先負責家庭市場的推廣，多年來，她見證了中國家庭消費的變化。"中國的家庭生活發生了很大的變化，比如一二線城市的父母很忙，我們看到帶孩子的餐館裡老人越來越多，周末來的年輕父母也越來越多，是以我們推出了送餐上桌、手機點餐等服務，以适應一二線家庭忙碌生活的變化。
據悉，60%的麥當勞門店已經更新為"未來餐廳"，提供外賣服務。此外，麥當勞中國還更新了兒童遊樂場的軟體和硬體設施，增加了一系列現代兒童喜歡的元素，例如數字投影。未來，該公司還将在麥當勞探索更多形式的聚會，張先生說，"除了傳統的生日派對外，可能還會有更多的假期，比如兒童節、母親節、介紹相關主題的晚餐服務。"
兒童市場一直是西式快餐的重要地位，麥當勞、肯德基等西式快餐品牌進入中國已有近30年的曆史，他們最初的目标針對兒童消費者已經成長為目前食品飲料市場的主流消費群體，如何讓品牌力量在新一代的母公司群體中不斷延續， 麥當勞、肯德基等國外快餐巨頭的新話題。
張先生說，麥當勞在中國的家族企業份額多年來沒有太大變化，而且一直保持穩定，"但我們的分母越來越大。總體而言，家庭業務值得公司長期投資。"
2017年7月，麥當勞與中信、中信資本和凱雷建立戰略合作夥伴關系，共同經營和管理麥當勞在中國大陸和香港的業務。麥當勞中國立即釋出了第一個加速增長的"五年計劃"："到2022年底，麥當勞餐廳中國大陸數量将從2，500家增加到4，500家，銷售額将實作兩位數的增長。"
截至9月，中國大陸擁有超過3，200家麥當勞餐廳和170，000多名員工。"去年有423家餐廳開業，距離年底還有兩個半月的時間，最終的數字應該與去年相同或更多。張家銀透露，今年新開的400多家餐廳中有一半在三四線城市。
至于最近熱議的人造肉，張家印表示，目前的研究還在研究，"推廣人造肉有價值嗎？現在麥當勞首先在加拿大進行測試，我們将檢視測試結果以考慮它。"
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