陝西美食收藏
在2017年熱播劇《那一年的開花月》中，孫宇将陝西的食物帶到了江南北，包括年糕、肉三明治、牛羊泡泡、冷皮、拉面、麻、褲面、炯炯面、石面、西葫蘆、葫蘆雞......然後還有濮陽茶的火。
"白鹿平原"表面的場景
同年，反映陝西人民生活的第二部熱劇《白鹿平原》用消防手褲帶面——"漏油面"......
在随後的歲月裡，陝西的美食引起了無數的美食向往。也撥入了外界陝西人對家常菜的懷舊之情，也喚起了人們對前世的回憶......
《安裝舞台》劇
2020年底，電視劇《穿衣打扮》的播出，再次點燃了食客的心。陝西美食與西安村的煙花再次融為一體，再次走進大衆視野。
從今天開始，随着故事的發展，我将逐漸介紹西安的各種美食和美食背後的童年記憶......
肉丸和牛肉三明治開始了忙碌的一天。
早餐三部曲：冰峰/肉烤/辣湯
故事開始後不久，秦腔組鐵扣總監邀請大家到晚餐時裹了一整車肉丸醬湯和250個培根三明治，請安裝勞工們放開贻貝。勞工們蹲在一排吃飯架上，是老陝西人著名的"山西蹲"也是"八大奇特之一"——大便不坐蹲起來。
"安裝舞台"劇：大便不坐下
今天的餐點是一種著名的小吃 - 肉丸和牛肉三明治。
肉丸辣湯
辣湯在河南和陝西等北方城市最為常見，而肉丸則來自西安。洋芋、蓮花白（包裝蔬菜）、黃花椰菜、胡蘿蔔、黑木耳豆皮（西安人稱其為"千人"）等蔬菜切成不同形狀的丁或打結，用面條和牛肉組成的肉丸煮熟，煮熟後配五香粉、香醋油、胡椒粉/麻油和鹽等調味料。西安做的最好的肉丸，應該屬于回族人。小碗和大碗的價格從9-14元/碗不等。
烤牛肉
拉牛肉三明治，可以說是陝西"拉卡拉門肉三明治"的又一個版本。培根與清真豬肉一起夾在白烤肉串中。因為回族人，他們做的"肉三明治"就是秘密牛肉夾在白桶裡，叫"培根三明治"。烤牛肉也按大小劃分，價格為8-16元/個。
2005年我在西安上學的時候，每天早上在學校清真食堂門口看到一個瘦弱的叔叔戴着一頂白色的小帽子，把一大鍋熱肉丸放在嘴邊喝：咂咻咿啾的辣湯......辣湯...肉丸胡辣湯......，胡辣湯上面漂浮着一層最誘人的肚皮大小的牛肉丸（真的是在肉丸的碗裡很少，肉丸辣湯和食堂阿姨玩菜都需要有一定的"搖勺"功法），我們經濟的口終畢竟沒有獨立性， 偶爾在沒錢的情況下進食堂點一個（小3元，大5元），再加一大勺油濺辣，牛肉三明治8元一個買不起，當時五根毛兩個包子就足夠我們享用豐盛的早餐了。火紅色的油辣椒在不斷攪拌的辛辣湯中散發出迷人的香味，這使得辣湯從原始的強烈香氣中看起來很可愛。許多西安人早上剛開始一碗肉丸和辣湯......
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