電視劇《不知道》是一部老部話劇，雖然原作者一直強調是架空小說，但這部劇拍完後，我們仍然看到了宋代的影子。
在第二集中，年輕的顧廷軒來到盛家，遇到了盛的父母兒子長白，因為看到一張照片，想找長白借，長白拒絕了，說全東京都的兒媳婦和你一般一樣，奪回燕雲十六隻能是一個夢。這種演繹表明，電視劇把曆史背景放在了大宋朝。
曆史上的宋朝，因為缺乏武力，經常受到外來勢力的欺負，總讓人覺得這個朝代很弱。其實大宋，除了軍事實力有些薄弱，其經濟實力還是不容小觑的，讀《清明河圖》的小夥伴們都會被那十裡之富所吸引，願意回到那幅圖景，做一個小販的棋子，感受那大宋的繁榮。
大宋時期的商業繁榮，餐廳林立，自然美食也充滿了城市。盛明蘭大婚後，新婚丈夫顧廷軒去樓裡收拾鴨爪、羊肉起泡和蒸螃蟹等。
這座樓在"不知不"中的出場率還是很高的，除了這部電視劇，這座樓有些不為人知，是的，《水》中的林沖和陸倩是來吃酒的，目的是打開森林的熱潮，在高瑜内部創造機會來扮演林麥。
宋江帶着柴進、燕青等人到東京去找李世石，也去樓裡喝酒。
為什麼這座建築對所有人都如此有吸引力？它有什麼特别之處？
<h1級"pgc-h箭右">宋代餐廳</h1>
宋代因為商業發展，其餐廳規模也不止一個，該建築是上千家餐廳之一。該建築的原名是Bairu，後來更名為豐樂之家，據說這就是這座建築。
據說，這座建築是北宋東京 72 家餐廳的負責人，人氣皇帝宋惠宗和京都著名李石石經常在這裡相遇。
在宋代，"趙博盛茶店遇見仁宗"曾經引用過一句"天田"的話："城市餐廳高高躍起，煮龍煮鳳凰味脂肪。馬下的孫子聞起來醉了，不惜一切代價喝了數百萬美元。吸引貴客，帶領高賢，樓上歌唱柱樂團。一百個美麗的寶藏和恥辱，四面欄杆畫了屋檐。"
可以看出，這座建築在宋代的影響，在"不知道"中的小主人也提到了這座建築。
第二十集《知不》中，小爺爺齊恒為明蘭的婚娶，想到了一個新鮮的把戲，就到樓裡邀請廚師做餐桌。可以看出，當時，大家庭邀請廚師到家裡做餐桌，也是司空見慣的事情，而且當時是極其面對面的事情。
小主人想讓媽媽吃的新鮮度是什麼？就是現在要做的就是現在吃的油炸，樓主把廚藝做好了，縣嶽母蓋爸爸嘗了一口，贊它真的很新鮮。
其實，這種猜測方式最早出現在魏晉南北朝。
農學家賈思偉在《奇民精要》中較長的描述了"炸雞法"："打破，在銅繭中，攪拌出黃白混合。蔥白細膩，下鹽米飯，水潤，麻油炸，很香。"
《大廈》的油炸蔬菜可以赢得大家的欣賞，可見婁氏在北宋的影響。
《東京夢唱片》曾形容該建築"三層高、五層相位、飛橋吧台、明暗、珠簾繡花、蠟燭懸空"。
可惜後來，這家北宋酒莊的老闆，還是在戰争中被摧毀，但曆史卻在記憶的深處，再次讓這座建築激起了舌尖上的回憶。
在《知道不》中已經多次提到，大考的時候，也在樓下房間，為考核做準備，即使大婚後也經常帶着新婚妻子來樓參觀，顧兩叔在新婚之夜還去樓裡買背鴨爪、螃蟹等美味佳肴。
可以看出當時的建築是多麼熱鬧，那天晚上晚上沒有地方放肚子的時候，總會在樓裡找到一個地方。
<h1級"pgc-h-right-arrow">鲱魚湯的優雅口感，是人們的願望</h1>
盛明蘭雖然出類拔萃，但手卻很難寫出來，寫的每一個字都讓先生搖了搖頭。
斯特恩先生因為明蘭的"醜書"并沒有對她進行較少的懲罰，但無論如何修行，明蘭的話都不能令人滿意。
有一次，明蘭寫的字太醜了，先生準備懲罰她的抄襲，聰明的明蘭為了緩解抄襲的壓力，決定用食物賄賂先生，于是說要先生做韭菜，加了三張鮮芽油炸，知道明蘭先生的手藝，忍受了一口許諾要暫停她幾天。
可見在食物面前，食物是絕對無法抗拒的誘惑，如果要折磨，那就用食物撬開嘴巴。
"秋風好的時候，吳江水就胖了。三千裡的家人沒有回來，恨很少仰望天上的悲哀。"這是習近平。張涵的《四吳江之歌》。張晗補充道，"見秋風，是吳仲軒菜、湯、鲭魚"說："人生是負擔得起的，怎麼能扣留千裡之名的伯爵！然後他開車回家。
這裡提到的菜，鲭魚，都是他因想念家鄉而引起的哀歎。後來，"想着蜻蜓"成為想念家鄉的代名詞。
好吧，作為一個老食客，想念家，我居然想到了食物。在《清保美人》中，大海回歸上海，錯過的食物其實就是"洋蔥油蛋糕"，可見在感情中鄉愁占據着多麼重要的地位。
皮知虎在《西西山坡漁夫》中寫道："雨來到了蔬菜船滑道上，春後鲶魚落胖了。"想想魚米之鄉的肥美，此時已經垂涎欲滴。
白古漪在《偶歌》中寫道："還有鲶魚菜，來春天還是打算去江東。"寫完詩後，白菊一不忍心向往食物，于是去蘇州品嘗食物。
袁宇的《報酬朋友封印老12首老歌》："菜銀絲嫩，鲶魚雪花肥""詩人偶然嘗到了鲭魚的美味，沒有退縮，決定寫一首詩，在字裡行間記錄這種美味。
唐人如此熱愛鲭魚，宋人自然不願意落後。楊萬日在《鲱魚》中作詩："兩年三年透過下垂的彩虹，每一次飛過彩虹的每一場雪。用鲱魚還清舊債，就不應該張寒孤軍秋風。買一條太少的尾巴，還有一杯湯來安慰老窮人。鑼是尊絲無處可尋，仰望天空笑着笑着。"挂彩虹就是松江的'吊彩虹橋'。詩人每次去松江都是一個冬天，沒來嘗四條鲱魚，引來可惜。
範忠敦還拍了《河上的漁夫》《河上的人，卻愛鲭魚的美麗》。俊看着一艘葉船，在暴風雨中萦繞。"撇開範忠盾對國家和人民的關心，你也可以想象人們對鲭魚的向往和熱愛。
明蘭提到的菜是什麼？這是一種水生蔬菜，它生長在江浙地區，特别是蕭山香湖聞名。
雖然習近平章涵提到秋風，懷念韭菜的故鄉，但菜肴的季節性不是在秋風之後，而是在春夏之間。在三月和四月，第一長莖，當葉子不長時，可以作為"第一肥湯"。5月和6月以後，葉子長而甜，柔軟。霜凍降下來後，氡變得苦澀，并産生細小的昆蟲，這些昆蟲不能吃。
但從張寒秋峰一開始想家的蔬菜，很多有文化的人開始想到鲱魚。為了品嘗它，也寫進了詩中，不僅對風本身感興趣，而且對它的故事感興趣，依靠自己的感受。何志章、白古儀、杜甫、蘇偉、梅玉辰、辛棄病、楊萬麗...然後，愛江南的乾隆皇帝寫了關于在江南吃韭菜的詩。也正是因為他們，千年"烹饪"體驗也保持了新鮮的生命力。
"知道不"中的紳士是一種識字、有文化吃的鲭魚醬湯，不僅因為美味，更是一種優雅的感覺，是以肯先生的寬恕明蘭也是有道理的。
< h1級"pgc-h-right-arrow">心羊肉泡泡</h1>
顧叔叔和盛明蘭結婚後，他們上樓給她帶回了很多食物。
小師傅知道盛明蘭愛吃，曾經偷來給她帶了冰凍的鑽石角和上千層的蛋糕。
而顧叔兩個這樣溺愛的老婆瘋了怎麼不知道"吃"的盛明蘭的心，這輩子隻希望平安順利，有食物陪伴。
就連明蘭身邊的桃子也是食品行業的頂流，小師傅拿了凍鑽石角不知怎麼處理，小桃子三下五除二就鑽角開了。
明蘭在徐某結婚後，繡着水，亞環小桃子的刺繡栩栩如生，明蘭說新婚的人，一定是繡吉祥的圖檔，還要繡上蒸鲭魚、玫瑰酥。
當新婚的顧叔二人到樓裡帶回"夜"羊肉泡泡時，想必小夥伴們也不會陌生。
在北宋，偉大的詩人蘇東坡寫了一句詩句"有熊，秦隻煮羊湯"。在那個遙遠的時代，羊湯已經作為一種溫暖人們胃的食物。
在一部關于軟玉的小說中，也許我們感覺不到八百裡秦川羊肉泡泡的地位。
但如果你看看賈平草的小說《秦腔》，你就會知道一碗羊肉起泡對古代陝西的影響。作為北宋餐廳的代表，這座建築還必須彙集到處吃飯的味道。
也許羊肉起泡酒不是城市的主流食物，因為它也彙集了當時各個地方的美食。
冬天一碗羊肉湯，不管誰能拒絕，尤其是像盛明蘭一樣的食物。
羊東加上小塊蟋蟀，那種瞬間的溫暖和幸福，隻有吃過的人才能了解。
<宋代糕點>h1級"pgc-h-right-arrow"的誘惑</h1>
在《不知不》中，除了那些硬鼻子的鲭魚、鲭魚、肘部，那些精緻的糕點不可能是脫鹽的。
宋代是中國古代文化的巅峰時期，宋代時期的景景聚集了世界美食的精髓，"聞到一帶一覺，知在廚房"，一個新的裡程碑。
《紐約生活》雜志将1000年來影響人類生活的100個最深刻的事件列入名單，并選出了宋代的餐館和小吃。
是以如果是吃的，可以穿越到宋朝什麼都不是美的事情，當然要選對的時間，不要選戰的時候。
如果您避開了黃金人的鐵騎，您仍然可以在安靜的生活中享受美食的樂趣。
北宋開封看到各種各樣的美味糕點。如"東京三餅"（太石蛋糕，元蛋糕，京東可樂），"東京三餅"（芙蓉餅，金石蛋糕，濃陽蛋糕），"東京三片薯片"（肉桂花，蛋黃薯片，三鮮蓮薯片）。《開封糖、煙酒》記載，北宋糕點現在開封的譜系生産仍有20多種，但名稱不同。三鮮蓮蓉薯片是開封著名的傳統糕點，以白色面料為主要成分，裡面的餡料是用三種不同的餡料制成的，被譽為"仙女果"。
這部劇給了明蘭一千層蛋糕，有多種做法，多種口味，也很受歡迎，因為它賣的誘人，味道獨特，是以直到現在才有這樣的糕點賣。
現在幾千層的蛋糕經過多年的洗禮，有很多不同的種類，如紅年糕、南瓜千層蛋糕，甚至根據口味的千層蛋糕，如榴蓮千層蛋糕、椰汁千層蛋糕等。
更不用說玫瑰蛋糕了，這是老北京的傳統名稱，具有糖餡和酥脆的皮膚。其做法是用苗峰山的鮮玫瑰，摘花瓣，上桌用清水洗淨，經過腌制，與油炸蜂蜜混合，制成玫瑰餡，再用濃郁的粉末合成面團，用發酵面團，分層折疊制成皮，餡料包裹，平整，變成圓餅， 印有"玫瑰蛋糕"四字花卉圖案。然後在烤箱中烘烤後，制作玫瑰蛋糕。
花玫瑰餅有着悠久的曆史，是清代的禦膳之一，在"不知不"的出現中确實存在一次失敗的考核，既然作者已經肯定了那是一部架空小說，那麼就不去鑽研了。
但北宋的糕點确實種類繁多，不計其數，那些美味的小吃，經過多年的洗禮，讓今天的人們仍然處在心中的過去。
食物的傳承曆史，總是通過舌尖給人最真實的感受，它不需要多說，隻需通過味蕾的轉移，你就能把多年的發酵變成最深的感受，最純粹的思想。圖檔來自網絡，如果有侵權，将被删除，春風解釋。溫馨提示，食物多，餓了就不要看了！（牙齒）