中原區位于鄭州市西部，是鄭州市建國較早的領地之一，以下分享到中原區品嘗6種當地美食。
1、聯名面條
注意羊肉面條，選擇好的新鮮羊肉，反複浸泡在鍋中後，放入出血泡沫，放入整個大料中，将肉煮沸。另加入精制面粉，加入适量的鹽水和軟面條，反複揉捏後，使其肋骨堅韌。下面，将生湯放入鍋中，将面條拉成細條放入鍋中，放入羊肉，配以黃色花椰菜，木耳，水面條。餐桌上放着香菜、辣椒油、大蒜等小菜，其味道比較鮮豔，鄭州以美食聞名。
2、蔡吉蒸餃
彩吉蒸餃制作相當精緻，肉餡好，要并排打水，讓肉餡玩起來硬，各種香料也要按照一定的比例，缺一個，蒸餃皮用半死半熱的面粉，經過反複揉捏，使面條的碎屑堅韌， 然後折疊成薄皮，餡料被提升成柳褶，使蒸餃形狀呈彎曲的月亮形，使蔡吉蒸餃具有淡黃色，色澤鮮豔，餡料透明，造型美觀，湯油的特點。
3、葛繼堂蛋糕
它由蛋糕和特殊的罐裝肉和綠色蔬菜制成。其中，餡餅是用上千層蛋糕的軟面烤制而成，冷卻後切成條狀;做煎餅時，鍋裡鋪上綠色蔬菜，放在餡餅條和罐肉上，高湯略顯晃動。
4、油鋤頭
油汕頭是河南省鄭州市著名的小吃，外味酥脆，香噴，河南人喜歡把它當早餐吃。吃油膩的頭，喝辛辣的湯，這是最好的早餐。喝一口辣湯，用一口酥脆的油，味道簡直涼涼。
5、tetsm
贻貝是鄭州必須品嘗的當地菜肴，以青豆粉為主要成分，以麻醬，蝦油，大蒜泥，白醋為調味料，制成。将冷粉切成小塊，用少油的鐵鍋炒至黃泡菜盤，倒入混合醬油、蝦油、蒜泥、白醋混合食用。
6、辣湯
胡辣湯是鄭州非常受歡迎的風味小吃，你可以說鄭州不喝一碗辣湯，那簡直可惜。辣湯的味道突出了辣椒味，之後的味道有輕微的辛辣味，湯中的粉狀、木耳、牛肉、面筋、豆皮使這碗不出奇的湯也生動起來。在寒冷的冬日早晨，來一碗油膩的香湯或油炸包和餡餅，這是一頓内外溫暖的早餐。
以上6種美食不僅在中原地區有名，在鄭州是值得一嘗的美食，推薦給鄭州的朋友一定要找個品味，鄭州的美食還有很多，歡迎鄭州朋友來電留言補充。
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