這個駿屯壺quio技術提供了正版的技術視訊。
如何制作鮮肉鍋
一、如何做面團
君屯鍋被子叫鬥面條
特制小麥粉、老面條（前一天揉捏後發酵的面團），并配上堿。
首先放入10公斤面粉，倒入适量的水并揉捏面團。注意，無論熱或冷，水溫保持在26-32度左右，揉面團并加入1公斤舊面條（舊面條必須平鋪在新面團上）。加入5克食用堿，均勻撒在舊臉上，然後開始揉面團，以確定新舊面均拌。倒入少量菜籽油，然後揉面團，揉面團并用濕布覆寫面團，以防止面團皮變幹。完成後離開10分鐘。（長時間不冷藏冰箱）
二、豬鍋被子配料
優質豬肉，豬油，精制鹽，味精，雞精，食用堿，香料，辣椒，生芝麻，菜籽油。
（1）肉類餡料法
鮮肉8斤，闆油2公斤，精制鹽110克，雞精15克，味精60克，胡椒花瓣45克，香料70克。
豬肉和盤子油用絞肉機打成肉泥。
生胡椒粒用碎紙機切成4片花瓣大小（1個胡椒粒成4片花瓣大小）
每個工序完成後，将所列物料放入盆中攪拌均勻，（長時間不冷藏冰箱）。
三、蛋糕制作
（1）先将少許植物油均勻地貼在手上，将好的面團揉成條狀，用手将面團分開，每小面團約2個，分成10個左右。
（2）開始面條：在甘蔗上塗抹少許植物油，防止表面粘稠，皮厚2-3厘米，長度約30厘米即可。
（3）在皮膚的基礎上均勻塗抹2層肉，
将肉的皮包裹在生長管中，底部粘在生芝麻上，用意大利面條棒放入蛋糕中，大小一般鍋在12厘米厚度在2-3厘米之間。
四、油炸烤成形
（1）在平底鍋上放一點油（2個左右），将煎餅放入油中煎，直到平底鍋的頂部至少炸一點金黃然後翻轉過來，這樣反複油炸，直到兩面都完全金黃變成一點棕色。
（2）将煎鍋放在火下烘烤，注意均勻放置。此時清除鍋中的雜質。當烤盤結束後，然後轉前後烘烤，然後上下烘烤，然後轉前後烘烤。讓平底鍋在兩面烘烤，直到在小火上烘烤約1分鐘。注意：烘烤時，火在5-6分鐘左右，小火約一分鐘，需要轉動鍋進行檢查，以防燒烤。
（3）儲存袋時鍋被子應放置在通風的環境中（不能關閉），否則鍋被子會失去松脆的特性。