这个骏屯壶quio技术提供了正版的技术视频。
如何制作鲜肉锅
一、如何做面团
君屯锅被子叫斗面条
特制小麦粉、老面条（前一天揉捏后发酵的面团），并配上碱。
首先放入10公斤面粉，倒入适量的水并揉捏面团。注意，无论热或冷，水温保持在26-32度左右，揉面团并加入1公斤旧面条（旧面条必须平铺在新面团上）。加入5克食用碱，均匀撒在旧脸上，然后开始揉面团，以确保新旧面均拌。倒入少量菜籽油，然后揉面团，揉面团并用湿布覆盖面团，以防止面团皮变干。完成后离开10分钟。（长时间不冷藏冰箱）
二、猪锅被子配料
优质猪肉，猪油，精制盐，味精，鸡精，食用碱，香料，辣椒，生芝麻，菜籽油。
（1）肉类馅料法
鲜肉8斤，板油2公斤，精制盐110克，鸡精15克，味精60克，胡椒花瓣45克，香料70克。
猪肉和盘子油用绞肉机打成肉泥。
生胡椒粒用碎纸机切成4片花瓣大小（1个胡椒粒成4片花瓣大小）
每个工序完成后，将所列物料放入盆中搅拌均匀，（长时间不冷藏冰箱）。
三、蛋糕制作
（1）先将少许植物油均匀地贴在手上，将好的面团揉成条状，用手将面团分开，每小面团约2个，分成10个左右。
（2）开始面条：在甘蔗上涂抹少许植物油，防止表面粘稠，皮厚2-3厘米，长度约30厘米即可。
（3）在皮肤的基础上均匀涂抹2层肉，
将肉的皮包裹在生长管中，底部粘在生芝麻上，用意大利面条棒放入蛋糕中，大小一般锅在12厘米厚度在2-3厘米之间。
四、油炸烤成形
（1）在平底锅上放一点油（2个左右），将煎饼放入油中煎，直到平底锅的顶部至少炸一点金黄然后翻转过来，这样反复油炸，直到两面都完全金黄变成一点棕色。
（2）将煎锅放在火下烘烤，注意均匀放置。此时清除锅中的杂质。当烤盘结束后，然后转前后烘烤，然后上下烘烤，然后转前后烘烤。让平底锅在两面烘烤，直到在小火上烘烤约1分钟。注意：烘烤时，火在5-6分钟左右，小火约一分钟，需要转动锅进行检查，以防烧烤。
（3）保存袋时锅被子应放置在通风的环境中（不能关闭），否则锅被子会失去松脆的特性。