五台山又稱涼山，位于山西省五台縣東北部，是中國四大著名佛教山中的第一座，據說是文殊玉沙的路，每年都吸引着很多人前來參觀，今天不談美麗的風景，隻想和大家分享一下什麼一定要嘗到美麗的風景。
1、炖鍋糊
炖鍋糊狀物是炖鍋，鍋邊糊蛋糕，它可以是卷心菜，肉，面條，豆類，黃花椰菜，洋芋，豆腐，南瓜塊，根據個人口味選擇，糊狀一般是玉米粉，糕點粉，豆面，谷物面和面團，粘貼成薄薄的小圓餅在鍋邊，蓋上蓋子并炖在盤子裡， 煮熟後的蛋糕也剛煮得豐富，是要五台山必嘗的五道名菜。
2、高粱魚
高粱魚是泸州地區粗糧中制作的一種日常食品。它是用普通的高粱煮後漂流磨到臉上，用開水和好，人工制作。近年來，它逐漸發展成為遊客的調味食品。
3、大菇
Tai Mushroom因生長在五個山台的頂部而得名。桔蘑菇是一種傘形、肉質細膩、色澤乳白色、菌脂、油膩、香味濃郁，可煮成各種素食菜肴，是五台山素食宴會的重要食材。菜肴的顔色清新新鮮，味道美味甜美，味道清脆光滑。
4、泸州佬酥
泸州制作瓷磚薯片已有600多年的曆史，從明末清初開始，因其形狀像瓷磚而得名。以其酥脆的質地、口感和郁郁蔥蔥，堪稱爐内最好的之一，是泸州地區著名的特産之一。
5、碗
寶德縣的碗在蘆洲廣為人知，在五台山，您可以吃到正宗的寶德縣碗。寶德縣面碗，晶瑩剔透，質地細膩，香味濃郁，風味獨特，涼爽的熱能，是值得一嘗的當地小吃。
6、切三刀
色澤金黃，口感甜美，是五台山人春節期間的主要食物之一。每年，家庭生産，家庭蒸食品，代代相傳，已有300多年的曆史。
7、疤痕蛋糕
将一份好的意大利面做成直徑約半英尺的煎餅，在鐵鍋中鋪上一層磁砂，放一層蛋糕，然後烘烤。成熟的圓餅呈金黃色後，皮上均勻覆寫着圓坑，形狀像疤痕，味道甜美，質地酥脆，為特色風味小吃。
8、五套山素齋
去五台山一定要品嘗到最有名的五台山素食宴會，五台山的素食非常有名，而且菜肴種類繁多，模仿世俗宴會上的各種美食、造型和制作菜肴的風格，使得真假難以分辨。以豆制品、面筋、果蔬為原料，經過精心的制作工藝和蒸煮、蒸煮、油炸、烹調、炖成各種料理，不僅模仿其形狀，還模仿其味道，可亂七八糟。
以上8種料理都是去五台山旅遊必嘗的當地菜，有的不是五台山獨有的，是整個贛州菜，但在五台山也能嘗到正宗，是以到五台山的朋友可以找到味道，五台菜還有很多，比如面條、神池麻花等，味道也不錯， 歡迎五泰朋友加入留言。
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