冰鎮海參
海參是一種适合年輕人和老年人的補品，營養豐富。炎熱的夏天，來了一盤清爽可口的冷混海參，簡單，既能補充能量，又能美味清爽。
材料：水毛海參200克，紅辣椒一個，青椒一個，味道很新鮮，大蒜三段，白砂糖10克，鹽少一點，雞精，香菜一個。
做法：将大蒜去皮用刀碾碎放入碗中，加入極為新鮮的味道，将鹽、糖、雞肉細調味放入汁液中。
将水毛海參切成小塊，辣椒切成小塊，将香菜切成塊，與調味汁充分混合。
寶菊海參魚飯
材料：海參40克，米飯100克，胡蘿蔔10克，黃瓜10克。用湯300g調味，弓汁100g，濕澱粉10g，花生油10g。
方法：
1、海參放入湯中小火15分鐘，取出備用。
2、胡蘿蔔、黃瓜去皮，修複成橄榄形，放入沸水火中撈出1分鐘;
3、海參放入弓汁小火5分鐘，放入濕澱粉鈎中，油放入鍋中，扣入米飯，放胡蘿蔔、黃瓜即可。
海參鮑魚堡
調理營養不良，夜間尿量增加，強直補品
材料：海參500g，鮑魚50g，姜5g，韭菜15g，钽油10g，味精2g，鹽4g，白砂糖2g。
1.将海參浸泡，洗淨，放入生姜，将洋蔥姜水卷過20分鐘，取切;
2.鮑魚罐頭要取出，切片使用;
3.加熱圓筒，上油，放入生姜，蒜蓉爆裂，倒水，放入人參先煮熟;
4.20分鐘後，用油、味精、鹽和糖調味，加入鮑魚攪拌，加入一些粉狀油，煮熟油。