"閃光時刻"主題篇二#
多年前，和朋友一起，在山上釣魚，一個下午釣的收獲不大，就釣了幾條鲭魚加一條小鯉魚，是以決定繼續晚上釣魚。
找附近山民家，商量魚做菜，順便吃完一頓飯，他們剛吃完飯，就知道我們還沒吃完，很熱情的問候，說家裡有新磨的豆腐，米飯就夠我們吃了，并征求意見，說番茄青椒豆腐和魚煮了一鍋， 不能嗎？我們同意這種新鮮的吃法，是以有這個，令人難忘的新鮮：番茄青椒豆腐炸魚。
當時發現做這道菜的過程很簡單，農村土煲大火鍋火，放半勺豬油，油燙後整條魚配姜片，一起鍋下随便翻幾下，放一把辣椒和蒜瓣，然後倒上一些醬油， 然後，在豆腐塊下，加入一碗水，然後放蕃茄，最後放青椒和鹽，很快，十分鐘吃。
如果描述一下，一個字"涼"，兩個字"好吃"，四個字"辣鮮"，魚很新鮮！湯混合米飯又辣又酸，一閃而過，肚子下幾碗米飯，隻有回味無窮無盡！
以下是油炸步驟的快速分享，僅供參考：
<h1>番茄 青椒豆腐 炸魚</h1>
1.鲶魚或鯉魚、小鲭魚不需要切塊，大頭洗後切塊，姜片、蒜片、青椒切塊、番茄切塊。
2.将油加熱至60%，放入魚和姜片中，如果多煎，熟魚會形成，但新鮮會減弱一點。
3.煎完幾次後，放入适量的胡椒粒或胡椒面條，然後放入适量醬油送，炒香，放入切好的豆腐塊中，炒均勻加熱，加入适量的水，水剛好沒有配料即可。
3.将鍋中魚和豆腐煮沸2-3分鐘，加入蕃茄，翻炒至蕃茄融化，放入切好的青椒，同時放入适量的鹽，輕輕炒均勻成味，因為鍋裡的魚和豆腐易碎，加入适量的味精和韭菜， 你可以出鍋。
<h1>說明和解決方法</h1>
一。這種美味的魚的做法，從那以後就沒有吃過，估計有兩個原因：
1.食材是豆腐和魚和辣椒蕃茄，都是很原始的，河裡的野魚，自然很新鮮，不宜煮。
2.我當時很餓，是以吃吧！我想知道你為什麼會這樣想？
二。試驗了幾次，發現魚還是正常煎炸的，然後用豆腐等煮熟，這樣魚就不會散落，有點紅炖的味道，但是魚的新鮮度會減弱，是以，這隻能看自己的喜好。
三。辛辣和麻，還需要看自己的喜好增加或減少，适宜好，辣味能去除一些魚腥味，而蕃茄甜，可以提高魚的新鮮度，這其實是很好的組合哦。
<h1>結語</h1>
食物是在傳承和創新的發展中，我們的味蕾總是很真誠，有時不經意間一道菜，往往是一個驚喜的發現！比如在海邊漁民家吃的，這是一種非常随意的當地家常菜，但對我們來說卻是美味可口的，難以形容！是以，這：不僅是分享，更是讨論，是我們追求好品味。