"闪光时刻"主题篇二#
多年前，和朋友一起，在山上钓鱼，一个下午钓的收获不大，就钓了几条鲭鱼加一条小鲤鱼，所以决定继续晚上钓鱼。
找附近山民家，商量鱼做菜，顺便吃完一顿饭，他们刚吃完饭，就知道我们还没吃完，很热情的问候，说家里有新磨的豆腐，米饭就够我们吃了，并征求意见，说番茄青椒豆腐和鱼煮了一锅， 不能吗？我们同意这种新鲜的吃法，所以有这个，令人难忘的新鲜：番茄青椒豆腐炸鱼。
当时发现做这道菜的过程很简单，农村土煲大火锅火，放半勺猪油，油烫后整条鱼配姜片，一起锅下随便翻几下，放一把辣椒和蒜瓣，然后倒上一些酱油， 然后，在豆腐块下，加入一碗水，然后放西红柿，最后放青椒和盐，很快，十分钟吃。
如果描述一下，一个字"凉"，两个字"好吃"，四个字"辣鲜"，鱼很新鲜！汤混合米饭又辣又酸，一闪而过，肚子下几碗米饭，只有回味无穷无尽！
以下是油炸步骤的快速分享，仅供参考：
<h1>番茄 青椒豆腐 炸鱼</h1>
1.鲶鱼或鲤鱼、小鲭鱼不需要切块，大头洗后切块，姜片、蒜片、青椒切块、番茄切块。
2.将油加热至60%，放入鱼和姜片中，如果多煎，熟鱼会形成，但新鲜会减弱一点。
3.煎完几次后，放入适量的胡椒粒或胡椒面条，然后放入适量生抽送，炒香，放入切好的豆腐块中，炒均匀加热，加入适量的水，水刚好没有配料即可。
3.将锅中鱼和豆腐煮沸2-3分钟，加入西红柿，翻炒至西红柿融化，放入切好的青椒，同时放入适量的盐，轻轻炒均匀成味，因为锅里的鱼和豆腐易碎，加入适量的味精和韭菜， 你可以出锅。
<h1>说明和解决方法</h1>
一。这种美味的鱼的做法，从那以后就没有吃过，估计有两个原因：
1.食材是豆腐和鱼和辣椒西红柿，都是很原始的，河里的野鱼，自然很新鲜，不宜煮。
2.我当时很饿，所以吃吧！我想知道你为什么会这样想？
二。试验了几次，发现鱼还是正常煎炸的，然后用豆腐等煮熟，这样鱼就不会散落，有点红炖的味道，但是鱼的新鲜度会减弱，所以，这只能看自己的喜好。
三。辛辣和麻，还需要看自己的喜好增加或减少，适宜好，辣味能去除一些鱼腥味，而西红柿甜，可以提高鱼的新鲜度，这其实是很好的组合哦。
<h1>结语</h1>
食物是在传承和创新的发展中，我们的味蕾总是很真诚，有时不经意间一道菜，往往是一个惊喜的发现！比如在海边渔民家吃的，这是一种非常随意的当地家常菜，但对我们来说却是美味可口的，难以形容！因此，这：不仅是分享，更是讨论，是我们追求好品味。