遵義鳳崗,您的茶葉集團歐标抹茶專用茶園。圖/桂茶集團
- 風君-
中國的"五彩茶山"
貴州,猶如一座"大茶山"。
從大個子來看,貴州位于中國四大茶區南、華南、西南茶區的交彙處,全省山地丘陵面積占92.5%,坐擁700多萬畝廣畝的"茶海",茶園面積連續7年牢牢位居全國第一。整個貴州就像中國茶葉地圖上的"中央茶山"。

"神玉茶園"位于貴陽市白花湖畔關山湖區竹場鎮高寨村。照片/于剛
而小精品,貴州的每座茶山,都孕育着不同風味的茶樹——
俯瞰貴州的茶園。攝影/學習圖像
閩西南地區很多早茶,2月初開始采摘普安茶,貴州茶業是最早的"春色";
遵義在閩北,杜娟在閩南是著名的茶葉,貴州名茶"三綠一紅"在都铎尖,美丹綠芽、遵義紅都集中于此,遵義也是翡翠産區之一。
貴州名茶分布圖。制圖/辣椒粉
貴州東部的銅仁,不僅富含石苔茶、凡網翠峰等優質綠茶,還形成了出口茶産業帶,最具代表性的是貴州抹茶。這裡位于您的茶歐标準抹茶超級工廠,依托您的茶葉集團1400萬畝生态茶園,集歐盟食品安全标準和日本頂級抹茶生産工藝于一體,貴州抹茶遠銷海外,使茶葉不僅"出山",更"出海"。
從1980年開始,一顆百萬年前的茶籽化石從貴州出土,經過百萬年的天地與你相遇;
到2020年,"Van Net Mountain Matcha Conference"将在Copper Ren舉行,讓來自天南海北部的茶客齊聚一堂。
貴州茶,風景很好。
茶葉<h1級">"pgc-h-arrow-right"的故鄉在哪裡?</h1>
中國的茶葉,最早起源于西奧、姚、桂、三角之間的邊界。
本地區位于雲貴高原東南部,低緯度高海拔,境内有多少山川河流,幾乎完全符合茶樹對"高海拔、低緯度、多雲霧"環境的偏愛——1980年發現于現在100萬年的茶樹種子化石,出土于貴州西南角, 青龍、浦安兩縣交界處。
青龍二十四轉彎。攝影/九州商業攝影
這裡是茶葉之鄉,也是整個貴州茶葉第一名的地方。
浦安|貴州茶"第一春"
中國西南部炳族苗族自治州位于貴州西南角。這裡屬于典型的低緯度、高海拔山區,南有盤江,北闆江一南一北貫穿,地形極其複雜。
浦安和青龍交界處的江西坡。攝影/網深,人物/圖檔/創意
特别是在福建省西南部的普安和青龍縣地區,數億年的地質變化,帶來了豐富的古生物沉積,一方面,在這片土地上儲存了新一代三世紀四球茶葉茶葉種子化石,證明貴州位于世界茶樹起源的中心地帶。
新一代三世紀四球茶的茶籽化石證明,早在100萬年前,貴州青龍縣就有野生茶樹,它們在那裡生活和繁殖,貴州是世界茶樹起源的中心。圖/視覺中國
另一方面,它富含煤礦,含有大量有機物的土壤創造了當地茶葉的"早熟"特征。是以,青龍普安産的綠茶從2月中旬左右開始采摘,可謂春茶中的"快速先鋒",而且茶葉特别新鮮,特别是在江西坡兩縣交界處生産為一種好茶。
普安的萬畝茶園,大家忙着采摘茶葉。圖檔/杜夢創意
雙節|山雲釀造優質茶
如果說普安茶的優勢是"早",那麼碧節茶葉産量的特點就在于"高"——這裡位于城市的交界處,南北相埠埠的武門山,占據了整個貴州的最高點:海拔2901米。
每年秋天,貴州河上大韭菜平野花椰菜開花,是世界面積最大的花椰菜,被譽為天海花。攝影 / 楊元德
最典型的高山茶位于長尾縣鶴璋的菜地不遠處。這裡全縣平均海拔1684米,近20萬畝的茶園,大多種植在1400米至2200米以上的山上,茶園常年雲霧缭繞,茶園因低溫生長緩慢,降水香味較多,香味較多。
碧節的茶不僅海拔高,曆史地位高。《貴州同治》記載"平遠省産茶岩室",是指長尾縣産茶姑的村落,早在明清時期就是貢茶,至今該村還儲存了1000多棵古茶樹。
七星級關區清遠鎮,貴州省畢節市高山雲霧茶香。攝影/紙莎草紙,人物/圖檔蠕蟲創意
此外,碧節還有金沙縣的金沙宮茶、大方縣的海馬宮茶,都早早進入皇室視野,以及獨具特色的烏薩烤茶,與四川、甘肅等地的"罐頭茶"有着同樣的作品,充滿濃郁的民族氣息。
< H1級"pgc-h箭右">貴州"名茶會"</h1>
作為全國唯一沒有平原的省份,貴州的"千山萬河"導緻了巨大的區域氣候差異。如果貴州茶葉有什麼特點,除了高海拔、低緯度帶來優良品質外,還有上千山水給各地色彩缤紛的茶葉品種。
|在蝸牛殼中制作茶園
貴州山勢浩大,不像雲南隔壁的雪峰高聳入雲,直指天空,卻是綠峰連綿不斷,親切可愛。貴州的茶葉是一樣的,微妙的體驗在微妙中,"十裡不一天"的小氣候,讓這裡連相鄰的兩座山都産茶,都不一樣了。
貴州是平衡良好的蝸牛殼山。攝影/旋轉, 人物/圖檔/創意
帝舵山核心有兩個主要來源:翻滾山和蝸牛殼 - 事實上,兩個,一個在山頂,一個在山腳下,穿過十八個彎道和山脈之間的間歇性瀑布。一水的差別,山下山,但味道有細微的差别。
遵義|茶葉的國情
好茶有特色。如遵義,作為"遵義會議"舉辦地,一直被稱為"轉型之城,會議之都",就連遵義茶也具有很強的國情。
梅潭的茶園。照片/盧勇
抗日戰争期間,遵義的中央(美丹)實驗茶園在劉偉志的主持下,成功研制出美紅、湄公綠,提供給西南茶葉公司,通過被稱為史迪威公路出易所的西南國際走廊,填補了軍備。它還開創了貴州生産紅茶和油炸綠茶的曆史。
更令人驚豔的翡翠茶,更展現了貴州人敢于創新的精神。這種茶葉于2003年由貴州茶業泰鬥牧書及其兒子穆春林研制而成,大膽采用芽二、三葉成熟茶綠為原料,颠覆了傳統潮流,綠茶愛芽,其風味物質比普通綠茶更豐富。
在不到20年的時間裡,翡翠在茶界聲名鵲起,成為貴州著名茶葉"三綠一紅"的一員。茶葉行業專家陳宗軒院士對祖母綠給予了高度評價,稱其"内在品質極為優越",農業科學院茶葉研究所首席評審員沈培和也對祖母綠贊不絕口:
"用芽二、三葉做成名茶的味道,這種茶是中國綠茶未來發展的方向,品質是一流的。
貴州名茶"翡翠"。照片/秦剛
光從視覺體驗中,翡翠幹茶是一種闆狀的花朵狀,固體顆粒,形狀像寶石;
<h1級"pgc-h-right-arrow">茶"出山"和"出海"</h1>
好茶,往往伴随着名山的生長。
貴州第一座山,第一座推銅仁帆網山。在貴州如浩瀚的喀斯特地貌中,以變質岩為主要組成部分的凡網山山峰獨立,守護着周圍的生态環境,在其栖息着4300多種植物,其中樹齡600餘年的古茶樹。正如生态學家Jim Sansell所說:
"範奈斯就像一個生态島
有許多物種在裡面生活和發展
它被人類活動的海洋所包圍。
銅仁凡淨山區的茶園。攝影 / 何雄洲
凡網山蘊藏着豐富的好茶,據當地傳說,凡網山形似百萬米的"天然睡佛",是貪婪的凡網山翠峰茶香,在此鬧鬼。
範奈斯山雲。攝影/陰影,人物/杜夢創意
而在凡網山所在的銅核中,大秨山和武嶺交錯的領地,吳江北折相望——銅仁的地形就像貴州的一條通道,自古以來就是生産鑼茶,如石苔茶,以及茶葉貿易和運輸的匆匆, "茶書"包含在"(茶)Insanthia...通常,它的味道很棒,"錫洲在銅仁河邊說。
是以,銅人,從地理位置出發,從一開始就充當了"茶出山"的開場職責。
銅仁松桃苗族自治縣的茶園。圖/視覺中國
如今銅仁坐擁189萬畝生态茶葉基地,天然飲用水總流量高達每年24億立方米,全市禁用農藥118種,生産優質茶葉,部分成為甜食愛好者的成分都息息相關:
抹茶
由您的茶葉組制作的歐洲标準抹茶。圖/桂茶集團
抹茶,原産于中國,起源于隋朝,皇室和桂祺以新鮮的綠茶磨砂的方式飲用。在唐代,這個過程演變成"茶葉碾磨",當時茶葉客人已經有了一套茶葉評價标準;
時至今日,抹茶已經變得非常普遍——無論是冰淇淋、蛋糕、面包還是咖啡,抹茶都以其天然的高價值和獨特的風味俘獲了大牌粉絲,最典型的是歐美星巴克抹茶明星冰樂。
在2019年Van Nuys Mountain Matcha大會上展出的抹茶産品。圖/桂茶集團
但随着日本茶葉産能飽和,國際抹茶市場的缺口仍為4000-5000噸(來自FBI的資料),茶葉豐富的中國将成為未來世界領先的抹茶生産國。
作為貴州抹茶生産的上司者,貴茶集團在銅仁成立了生産歐标抹茶廠,依托貴茶集團14萬畝茶園,以歐盟食品安全為基準,規範茶葉的栽培、施肥、修剪、采摘、生産加工的每一個環節, 在源頭上保證茶葉品質。
結合日本頂級抹茶生産工藝,引進世界一流的殺菌裝置、制粉工藝和裝置,打造出高品質、高成本效益的高品質抹茶。口感展現了抹茶的清新香氣,也展現了抹茶獨特的海苔香氣。您的茶歐洲标準抹茶的味道與日本抹茶的味道相當。
您的茶葉集團生産的歐洲标準抹茶産品。圖/桂茶集團
從2018年開始,"中國抹茶之都"、"中國國際茶文化研究會抹茶文化研究中心"、"中國高品質抹茶基地"三大民族品牌落戶貴州銅仁。在銅仁的範奈斯山腳下,一年一度的"抹茶文化節"和"範網山抹茶大會"在這片生态清潔的土壤上熱鬧非凡。2020年抹茶大會有一個全新的主題:
清潔茶與全球分享
範奈特抹茶,香味遍布世界各地
如果描述貴州茶在時間次元上,比如長尾的姑茶、豐盛的海馬宮茶等鑼茶,像茶的精華,以"三綠一紅"為代表的名茶,是現在的招牌,而在銅粒上,以你的茶葉群為主的歐标抹茶,可以說是未來茶葉進入國際市場的。
世界上最受歡迎的抹茶産品。圖/桂茶集團
從"出山"到"出海",歐标抹茶将是貴州的另一張名片,中國抹茶的代表。