20世紀初，漫長的封建王朝在一波開放式的炮火和創新思想的浪潮中，不情願地退出了曆史舞台，但剩下的毒藥仍然沒有驅散。例如，男性優于女性的所謂正統觀念仍然很普遍。有一天，林玉堂的《論語》雜志主編收到一篇題為《天生的男人和孩子》的文章，直接指向當時盛行的男性氣質觀念，上面寫着："妻子，不管你的道德工作有多好，但如果不能生兒子，根據法律原因，你得被丈夫驅逐， 就算是"傅恩浩"，不忍心強行回歸，也要趕緊了解其中的樂趣，勸說富納圖，但他卻躲在"不嫉妒"的名言中，淚流滿面地看到丈夫和另一個女人上床。"
這部作品是前衛的，很多女人直通瘾讀書，很多男人憑直覺看起來汗流浃背。無論世界如何反應，他們都是訪客。對于本文的作者來說，她的人生始于第一筆手稿費，這發生了巨大的轉折。她成功地将自己變成了一名作家，成為當時上海文壇的超級巨星，能夠以一篇令人印象深刻的文章呼應張愛玲。她是蘇青。
不要看蘇青在思想上的受歡迎程度，肆無忌憚的磨合，但在飲食上，她也是"食人煙花"的人之一。蘇青喜歡品嘗那些美味的食物，也喜歡用自己的文字來記錄這些美味，記錄那些經曆過美味甜苦的人，并在此基礎上，表達自己對這些美味的看法和意見。她有很多這樣的文章，如"聊甯波人吃""夏日吃""吃睡""米飯""碎肉"等。
蘇青喜歡吃甯波菜，這不需要列出太多的佐證，隻要看看她寫的《聊聊甯波人吃的飯》，就充滿了印記。這位出生于甯波的女子，曾憑借自己的才華被譽為"甯波女王"，在談到甯波菜時，是這樣描述的："我覺得甯波小菜是有特色的，是沒有失味的，魚是魚，肉是肉，不像廣東人，蘇州人，随便炸的隻有什麼樣的小菜都有七八種幫手， 湯醋菜放得更多，結果就不像魚、肉了。"
說到甯波菜，很多人的第一反應就是吃更多的海鮮。的确，由于其得天獨厚的地理位置，甯波很容易從海裡拿到禮品，甯波人也擅長把這些禮品巧妙地融入一日三餐，或蒸或烤或炖，口感清新柔軟的同時，保留食材原有的口感，更有價值，當色也非常誘人。甯波菜雖然不能成為一道菜，但憑借鹹味、鮮、香味舉世聞名，因而成為浙江菜中不可缺少的、獨特的品種。
甯波菜 李蘇青先推冰糖魚。對于這道菜，蘇青曾坦言自己受到了爺爺的影響，愛上了這種世界級的美味："冰糖魚是我爺爺最喜歡的食物，我奶奶經常把它們配上上好的食物，放在火箱裡炖了大半天，仔細看的時候，裡面的魚隻是沸騰的氣泡。"
這裡說冰糖魚是甯波菜中最好的，在甯波十大菜系中排名第一，被譽為"龍頭"。蘇青接觸到這些隻有非富裕或昂貴的家庭，都會接觸到名菜，而她的家庭出身也有很大關系。
1914年，蘇青出生于浙江省甯波縣，一代書香豐家族，在當地人眼中，這個馮家很優秀。蘇青的爺爺曾是個男人，後來做生意，逐漸成為地主，生活在幾千英畝的田地裡，屬于城市新興的市民群體，也是知名人士。富裕家庭自然比普通人更注重吃東西，甚至這些不容易上桌的菜品，也成了日常菜品。
時至今日，冰糖魚依然是甯波人引以為傲的一道菜，除了美味可口之外，更有趣的是它具有"甜入口、鹹味"的神奇口感。我不知道是哪位美食家創造了如此美妙的菜肴，也不知道這道菜是如何廣受喜愛和傳播的，但是這道菜中的兩種食材是同時炖煮的，但味道卻令人耳目一新。糖粉在熱空氣的催化下一點點摻入魚中，使這道菜不僅美味，而且營養豐富。
冰糖魚主要以魚為原料，配料都是糖粉，這道菜在練習中要注意火。首先，将魚燒至肉變軟，然後加入糖粉，紅醬油等配料繼續炖20分鐘。當蓋子再次被覆寫時，肉和裙子都變軟了，可以用來收獲果汁，直到腌料粘稠，那麼隻要煮熟的豬油，這種顔色黃色鮮豔，甜味和鹹味的冰魚就可以從鍋裡出來。
蘇青喜歡吃這種冰糖魚，因為它不僅結合了碘、蛋白質、鐵和維生素等物質，而且充分吸收了冰糖保濕甜味的特點，不僅滋養陰氣，還能升溫，還能分散打結。這就是為什麼每年四月和五月，它一直吸引着無數的品嘗者來烹饪這種傳統的火力菜肴，據說這是烹饪糖霜魚的最佳時間。
關于這道菜，當地人還散布了一個關于冰糖魚和高中"獨家頭"的傳說，雖然不知道這道菜的傳說是真是假，但這道菜的意義真的很美，而且确實受到了追捧。而從這個時候開始，它并沒有被越來越挑剔的品味所淘汰，相反，它仍然吸引着無數人來品嘗它，喜歡它，這本身就是令人欽佩的。
甯波菜是烤肉很有特色的做法，蘇青對這種烹饪方法備受推崇："甯波菜是很多用火烤的，無論是素食還是韭菜，甯波菜在'烤'功夫上可以說是獨一無二的，火烤肉、烤鴨、熱烤頭菜，無不用其事， 沒有木柴。但畢竟工作要燒夠東西，入口就是融化了，不用咀嚼，老少皆宜。"'苔藓小方形烤'也位列甯波十大菜系之列。
苔藓小方形烤肉是集美味、營養豐富的傳統美食于一身，其濃郁的腌料、鮮肉，以及苔藓菜肴的香味，無不引起市民的注意。這道菜将素食巧妙地結合在一起，再加上催化碳火，碳化物之間的界限被打破，開始互相融合，直到融合，這小面的烤肉才能成為最完美的一面，擺在食客面前。
苔藓菜小邊烤這道甯波菜的主要食材是豬肋骨，還有新鮮的苔藓菜。做這道菜的時候，可以先把鍋下的五花排骨煮到七熟，然後放進洋蔥段，黃酒和醬油等配料煮成糕點，最後火把腌泡汁從鍋裡收集出來。
富含蛋白質和維生素的苔藓蔬菜除了在鍋裡趁熱油快速炒好外，還可以撈出魚，把白糖放在盤子裡，最後把紅鮮酥脆的排骨鋪在苔藓蔬菜上，可以嘗到苔藓菜小邊烤的美味。
這道菜看起來紅綠兩色，味道清脆甜美。五花肋條肥薄，口感柔軟，苔藓蔬菜色綠色，香氣香，美味可口。而酥脆的排骨配上苔藓，不僅增添了香味，還能去油膩，讓人胃口大開。
蘇青喜歡吃這種濃郁的甯波當地特色苔藓小方形烤肉，因為它不僅味道美觀，還能滋潤肌膚。
蘇青是一位文學女神，她的思想境界升入雲海，但她的生活卻充滿了煙火。她看起來一切都熙熙攘攘，畢竟塵埃落定，回歸平凡。這就是你如何寫出那些令人垂涎的烹饪傑作。蘇青就是這樣一個懂得品嘗人生甜蜜苦澀的女人。