春天是吃菜苔的季節，春天苔藓不僅品質新鮮，價格也相當低啊！今天吃的菜苔隻賣1.5元一斤，買1元可以炒一盤，不好吃可惜。
蔬菜苔藓是我的最愛，蔬菜苔藓的美味效果也比較多，能強健骨骼、強壯身體、保持血管彈性、滋潤肌膚、延緩衰老等功效，是以女性吃得好，除了多吃蔬菜也有利于減肥，下面看看這道菜如何攪拌美味和烹饪技巧！
材料：苔藓300克，紅辣椒1個，蒜瓣5個。适量油，鹽3克，香料13克3克，味精2克。苔藓分别洗淨莖和葉子，切碎紅辣椒，蒜瓣去皮切碎。
将油倒入鍋中，用火煮至七熟放入辣椒和大蒜以爆發出辛辣的味道，加入蔬菜莖并炒幾次以添加鹽。帶有大蒜辣味，食物更好吃。
加入少量的十三香來增添風味，這種敷料也可以不加。
火炒至蔬菜苔藓莖斷裂并加入葉子，蒸煮滅火後加入少量味精即可。
烹饪技巧：要炒，蔬菜稭稈不要炒得太久，可以切掉，使其口感酥脆嫩滑。注意：歡迎收藏轉發這篇文章，并關注我的标題号碼：杜米安花園和廚房，感恩節。