水果和奶油烘焙行業的組合是永遠不會過時的,從不出錯。
外觀也加入抹茶奶油,光梯度看起來很小清新。
沒有複雜的裝修裝飾,即使外表簡單的草莓,但是偉大的文章裡面。
草莓抹茶蛋糕/公式
地殼
雞蛋,190克糖,110克
香草:2 g蜂蜜:13 g
黃油:35克牛奶:55 g
高筋面粉115克、抹茶粉:10 g
一些黃油或奶油三明治
抹茶冰淇淋:
奶油70 g +糖+ 10 g抹茶粉4 g
膏霜:
淡奶油30 g + 300克糖
1. 抹茶蛋糕胚
1. 把雞蛋、糖、蜂蜜和香草精水加熱,用打蛋器和溫度在40°的到來。
2. 無鹽黃油和牛奶,水加熱融化。備用。
3.把蛋液,蛋液發送到原來的兩倍,拉起糧食不容易消失。
4. 低筋面粉和綠茶粉篩分發送好蛋液,用刮刀拌勻
在小碗裡融化黃油,前5。拿出一小部分的面糊完全混合。
6. 然後倒入面糊,剩下的面糊均勻褶皺。
8. 把面糊倒入模具6英寸,搖晃幾次,預熱到170度烘烤40分鐘。
9. 烤蛋糕扭矩在滾刀線上後,撕毀,酷。
後10。冷卻蛋糕轉盤,切斷蛋糕上面的一層皮,然後把蛋糕切成三層。
2. 茶膏生産
發送到5點1碗奶油,篩到抹茶粉,拌入快成淺綠色奶油。
3.組裝蛋糕
1. 草莓洗淨,切斷的一部分,頂部的草莓切成4塊。
第2部分。不切,切成2 - 3毫米薄片但不切斷,切斷切草莓。
3.放一些奶油在轉盤上,把一塊蛋糕塊固定。
4. 糖漿灑均勻表面的蛋糕,是以我們可以保持蛋糕的味道水分。
5. 把一塊蛋糕上的奶油,用鍋鏟抹平整。
6. 奶油草莓,帶一些均勻分布。
7. 抹上一層奶油,草莓,用抹刀切邊位置。
8. 第二塊蛋糕,也要灑上糖漿。
後9。抹上一層奶油在相同的草莓,應用一層厚厚的奶油。
10. 第三塊蛋糕,浸泡在糖漿。
11. 抹奶油,上半年的外環。
12. 派遣前下部的好亮綠色黃油。
13. 用刮刀刮霜。
14. 把草莓裝飾,灑上糖粉。
鮮紅的草莓上點綴着白色的奶油,白綠兩種顔色之間的過渡奶油蛋糕的身體也是一個自然的感覺。
字面上切充滿草莓、材料完全明确。