加拿大的野生北極蝦産自北冰洋和北大西洋400米深的冰冷水域，捕魚後立即在船上煮熟，并在零下28度冷凍。加拿大北極蝦可以解凍即食，有些北極蝦也有頭籽或肚籽，蝦的味道是其獨特的鮮、鹹、甜三種味道。緊緻的蝦肉與酸甜的日本油醋汁相遇，使這頓飯開胃。
由八鮮過海（豆果食品官方認證的人）
<h2>材料</h2>
加拿大北極蝦 200g
綠色蘿蔔一半
日本醬油 30g
日本醋 50g
糖 30g
橄榄油 20g
<h2>練習步驟</h2>
1、青蘿蔔洗淨、去皮、切成薄片。
2、将綠色蘿蔔片切成片。
3、在平底鍋中煮沸水，将蘿蔔燒入水中。
4、蘿蔔撈出水後，握成球狀除去水分，再将蘿蔔球放在盤子中間。
5、将加拿大北極蝦在室溫下解凍，蝦頭朝蘿蔔，一個接一個地變成一個圓圈，然後我們調整醬汁。
6、加入30克日本醬油（約2勺）到碗中，50克日本醋（約2湯匙半）和30克白砂糖（約1勺），攪拌均勻。
7、醬汁将均勻倒在加拿大北極蝦上。
8、完成！
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