兒子去湘餐廳特别喜歡吃脆肋排，有點辣，想做一個不辣吃給他。Cold先生說，它非常适合葡萄酒菜肴。
水玲玲
<h2>材料</h2>
排骨約500克
生姜 3片
雞蛋 2
1 個洋蔥
1勺面包
八角形 3
香味葉子 1 件
肉桂 1 小條
1勺葡萄酒
瀝幹 2 勺
糖 1/4勺
孜然粉 1/3勺
<h2>練習步驟</h2>
1、肋骨洗，冷水鍋，加韭菜、生姜、八角、肉桂、茴香葉;火沸騰，小火沸騰半小時
2、出魚，控制幹水
3、準備好的蛋液
4. 面包麸
5、排鮮雞蛋液，包裹在面包中，放置十分鐘
6、将80%的油底殼放入肋骨，中火至表面金黃色，魚出對照油約3分鐘，重新煎3分鐘。
7、平闆，撒上胡椒粉和鹽粉
8、開門就餐
<h2>肋骨的營養功效</h2>
1. 補鈣
豬肋骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘膠等，能為幼兒和老人提供鈣質。
2.補充腎髒養血，滋潤幹燥;
主要治療熱病、口渴稀疏、腎虛、産後血排、幹咳、便秘、滋補、保濕、保濕、潤肝陰、保濕皮膚、兩便解渴等。
3.補益氣
中醫認為，排骨可以補充有益氣體，無論是醬排，還是肋骨湯，無論是紅燒，還是油炸，排骨都有補充有益氣體的作用。
4. 滋養脾胃
肋骨能滋養脾胃，合理吃排骨，能保護脾胃的功能。
5. 改善貧血
肋骨提供血紅蛋白（有機鐵）并促進半胱氨酸的鐵吸收，這可以改善缺鐵性貧血。
6. 強壯的肋骨
肋骨富含鐵、鋅等微量元素，能強化肋骨。
7. 增加體力
肋骨富含肌酐，可以增強體力，使人精力充沛。
8. 補充營養
肋骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供高品質的蛋白質和必需脂肪酸，補充身體所需的營養。
9. 陰陽
傳統中醫認為，肋骨可以陰陽，對于女性男性來說，是極好的治療材料。
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