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今天與您分享的是美味的新洋芋排骨。
這道菜是最普通但家常的菜,相信家人會做的,還會不時吃。畢竟,洋芋和排骨是非常受歡迎的食材。這兩種成分不僅營養豐富,而且特别好,即使随意,味道也不會差多少。
但今天情況有點不同,使用的馬鈴薯是新上市的馬鈴薯,我們稱它們為"新馬鈴薯"。
這種馬鈴薯的水分含量更高,是以它不是老馬鈴薯的粉狀質地,而是一種稍微更水潤的味道。新洋芋燒紅後,還有一個優點就是不易打碎,是以不會是湯。
那麼不多說,下面就看看這個普通又不尋常的洋芋排骨怎麼煮吧!
新馬鈴薯燒肋骨
所需配料:新洋芋、排骨、生姜、韭菜、大蒜、辣椒、幹辣椒、八角、肉桂、茴香葉、韭菜油、豆沙、醬油、香醋、钽油、鹽、雞精
生産工藝流程如下:
1.選擇适量的新洋芋,最好選擇頭不是很大;
2. 倒入水中,加入一些姜片、韭菜和辣椒。鍋中的水煮沸後,将肋骨倒入鍋中,倒入水中,直到肋骨變色,血水沸騰。
3.将肋條撈出,用清水清理表面雜質,再控制幹燥備用;姜切成姜片,準備一盤豆瓣醬;然後準備一個醬汁包,放入洋蔥部分,大蒜瓣,八角形,幹辣椒,肉桂,茴香,胡椒。
4.将适量的食用油倒入鍋中,當油溫升高時,将豆沙和姜片倒入鍋中,煎炸風味。
5.然後将排骨倒入鍋中,均勻炒。
6.然後将足夠的水倒入鍋中蓋住肋骨,加入适量的醬油,倒入少許醬油和香醋,最後将醬袋放入鍋中,蓋上蓋子并一起燃燒。點燃火煮沸湯,然後轉動小火,将排骨煮約2小時。
7.取出煮沸的排骨,然後将去皮的洋芋倒入湯中,煮約20分鐘。最後,将排骨倒入鍋中,與洋芋一起切碎。
8.最後加入适量的鹽和雞肉味到鍋中,然後加入盤子,最後撒上一些洋蔥。
美味的新洋芋烤排骨,準備好了!
今天的分享就講到這裡,你喜歡嗎?喜歡它,喜歡它。請跟我來!我會帶你更多的食物分享,不知道吃什麼可以看看我的文章,也許會有靈感。分享食物是一種美德,如果你有任何好的食譜,也歡迎你給我留言,我們一起讨論,一起開始美食之旅。謝謝!