玉貓醬園曆史悠久，老名代相傳，延續的不僅是一條經營路線，更是凝聚了一段城市發展的曆史。
清末年，作為直隸省的省會，保定有商人賈雲吉，出現了玉馬醬菜、柳衛醉、馬家老雞店、白雲張寶子、米香村、望湖春等上百個老名鼎鼎的名聲。如今，這些老保定人都熟悉這個百年老名，随着市場經濟的發展，很多已經淡出人們的視線。
作為著名的曆史文化名城，老名不僅是商業符号，更成為保定曆史文化記憶的一部分，融入了保定市的文化血脈。近年來，保定高度重視對老字的扶持和保護，引導具有自主知識産權、優秀民族文化和獨特技能的老人物加快創新發展，提升老品牌價值，發揮老人物在經濟社會發展中的重要作用，部分老人物是新老的， 并突出顯示其特征。
人們平時這樣介紹保定：保定有三寶，鐵球、意大利面醬，春天不老。除了鐵球，三寶中的兩件都在魯毛。
于茂對人民的保護是什麼？是舌尖上濃郁的醬汁味，也想說，休息總是抹去的懷舊，沒有什麼是一包麻花醬是無法消除的。
<H1級"pgc-h-right-arrow">巨石醬的文化象征---保定人民感情的凝聚力</h1>
從西大街到七街一路走來，到鼎興縣新廠區，時間300多年，玉茂醬像随水飄蕩，雖然有起有落，但總是濃烈，香氣不重。
考察于茂源的起源，有許多傳說和轶事。但它起源于清康熙年代，由紹興趙轉遷落戶保定府，在西街第二入口（今永華街與西街交彙處）東北角的大桉樹下落的店鋪是共識，沒有别的可談。
因為老桉樹樹蔭街，趙某借用了風景，然後取了"玉毛"字樣将小店命名為"玉茂"，期待生意興旺，富音兒。
保定是北京和華南地區的熱門之地，特别是随着外事運動的興起，古城的經濟、政治、文化發展從未如此之大，玉茂醬園也越來越繁榮。在全市的50個醬菜園中，玉茂醬園是第一戶人家當任不準的，當腌制醬碗多達2000張嘴時，員工有上百人。而随後的棕榈内閣趙忠軒因為經營好路，家财強，也因為工作公正、關系廣闊，當選為保定總商會會長，成為當時保定經濟圈的元首，時刻莫大的榮譽。
因為南北融合的味道，做工精良，那時候最暢銷的玉貓醬京津園，缺貨是常态。一天，友男醬菜到貨，《天津一時日報》特刊消息，廣泛宣講"玉男醬菜來了！"興奮的情緒溢滿了台詞。
<h1級"pgc-h-right-arrow">就是頭發，慈溪吃得都說不錯</h1>
玉魚醬不僅是普通人家常菜，更是随地而來。據《光緒朝宮廷記載》記載，清光緒二十七年（公元1901年）慈禧後從西安經保定回到北京，品嘗了大曰之後的玉渝醬，取名"太平菜"，意思是"天平平"。此後，醬汁價值翻了一番，每金銀一兩七币，目前價格超過500元。
"保定醬菜是衆所周知的，甜醬包裹甜瓜油。果糖大蒜美觀，豆泥味道更好。"傳承300多年不間斷，友茂醬有自己的味覺密碼，深層品味的人們心中也曾做出詩意贊頌。
<h1級"pgc-h-right-arrow">品牌和産品更新</h1>
友茂醬總工程師曹寶忠從十幾歲起就在工廠工作，從化學家開始，切割、腌制、脫鹽、醬汁的所有工序都很好。他說，玉男醬300多年的傳承，要說有一個訣竅，那就是追溯味覺的起源，注重對傳統工藝的終極信仰。
曹寶忠說，除了生産工藝一絲不苟，原材料一定要好。例如，小胡蘿蔔必須酥脆嫩滑，花椰菜必須新鮮純淨。每個蔬菜品種都有長期合作，定期供應菜農戶，固定優質來源，不僅保證了生産的有序性，而且使醬汁的味道穩定，深深紮根于百姓心中。
經過時間的淬火，百年品牌正在發抖精神，依靠現代科技技術，在保持舊魅力的同時，煥發着不一樣的生機。
七路一路到老廠區，大部分工廠中的房間已經關閉，但仍散發着濃郁的醬汁味。在實驗室裡，一名女工拿着一個溫度計，在一個被稻草簾覆寫的容器裡測量，并向曹寶忠報告體溫："34攝氏度，正常！"
打開稻草簾，看到一英尺見方的木箱裡，有花生粒大小的灰色顆粒。"這是寶貝，這是我們種植的米腐，以豐富醬汁品種。曹寶忠說，醬汁的靈魂是醬汁，現在人們有各種各樣的口味，是以醬料的生産也要跟上時代的步伐，研發要跟上，技術儲備還需要做足夠的工作來引入不同口味的醬料，以滿足市場對醬料和醬料的需求。
生産工藝也得到了徹底改進——首台采用圓盤制作機，第一台自主研發的專用面粉連續蒸煮機，第一台太陽能後熟發酵貯藏面醬工廠中的房間，距舊廠區60公裡的鼎興新廠區，一期産能3萬噸的廠房， 生産表面、日曬醬等工序，基本全部實作了自動化、數控化，工廠中的房間幾乎再也看不到勞工出汗的場景。
<h1級"pgc-h右箭頭">出口中國醬料檔案，成為中國醬汁的代表</h1>
作為保定市僅有的兩個"老漢字"之一，2006年，友茂品牌被商務部認定為"老漢字"品牌;
如今，作為百年夢名的繼承者，河北保定友茂有限公司完成了重組，整合了資本實力和品牌活力，确立了"中國甜面醬第一品牌和甜面食行業标準制定者"的發展戰略，緻力于打造全球最大的甜面醬生産基地。