玉猫酱园历史悠久，老名代相传，延续的不仅是一条经营路线，更是凝聚了一段城市发展的历史。
清末年，作为直隶省的省会，保定有商人贾云吉，出现了玉马酱菜、柳卫醉、马家老鸡店、白云张宝子、米香村、望湖春等上百个老名鼎鼎的名声。如今，这些老保定人都熟悉这个百年老名，随着市场经济的发展，很多已经淡出人们的视线。
作为著名的历史文化名城，老名不仅是商业符号，更成为保定历史文化记忆的一部分，融入了保定市的文化血脉。近年来，保定高度重视对老字的扶持和保护，引导具有自主知识产权、优秀民族文化和独特技能的老人物加快创新发展，提升老品牌价值，发挥老人物在经济社会发展中的重要作用，部分老人物是新老的， 并突出显示其特征。
人们平时这样介绍保定：保定有三宝，铁球、意大利面酱，春天不老。除了铁球，三宝中的两件都在鲁毛。
于茂对人民的保护是什么？是舌尖上浓郁的酱汁味，也想说，休息总是抹去的怀旧，没有什么是一包麻花酱是无法消除的。
<H1级"pgc-h-right-arrow">巨石酱的文化象征---保定人民感情的凝聚力</h1>
从西大街到七街一路走来，到鼎兴县新厂区，时间300多年，玉茂酱像随水飘荡，虽然有起有落，但总是浓烈，香气不重。
考察于茂源的起源，有许多传说和轶事。但它起源于清康熙年代，由绍兴赵转迁落户保定府，在西街第二入口（今永华街与西街交汇处）东北角的大桉树下落的店铺是共识，没有别的可谈。
因为老桉树树荫街，赵某借用了风景，然后取了"玉毛"字样将小店命名为"玉茂"，期待生意兴旺，富音儿。
保定是北京和华南地区的热门之地，特别是随着外事运动的兴起，古城的经济、政治、文化发展从未如此之大，玉茂酱园也越来越繁荣。在全市的50个酱菜园中，玉茂酱园是第一户人家当任不准的，当腌制酱碗多达2000张嘴时，员工有上百人。而随后的棕榈内阁赵忠轩因为经营好路，家财强，也因为工作公正、关系广阔，当选为保定总商会会长，成为当时保定经济圈的元首，时刻莫大的荣誉。
因为南北融合的味道，做工精良，那时候最畅销的玉猫酱京津园，缺货是常态。一天，友男酱菜到货，《天津一时日报》特刊消息，广泛宣讲"玉男酱菜来了！"兴奋的情绪溢满了台词。
<h1级"pgc-h-right-arrow">就是头发，慈溪吃得都说不错</h1>
玉鱼酱不仅是普通人家常菜，更是随地而来。据《光绪朝宫廷记载》记载，清光绪二十七年（公元1901年）慈禧后从西安经保定回到北京，品尝了大曰之后的玉渝酱，取名"太平菜"，意思是"天平平"。此后，酱汁价值翻了一番，每金银一两七币，目前价格超过500元。
"保定酱菜是众所周知的，甜酱包裹甜瓜油。果糖大蒜美观，豆泥味道更好。"传承300多年不间断，友茂酱有自己的味觉密码，深层品味的人们心中也曾做出诗意赞颂。
<h1级"pgc-h-right-arrow">品牌和产品升级</h1>
友茂酱总工程师曹宝忠从十几岁起就在工厂工作，从化学家开始，切割、腌制、脱盐、酱汁的所有工序都很好。他说，玉男酱300多年的传承，要说有一个诀窍，那就是追溯味觉的起源，注重对传统工艺的终极信仰。
曹宝忠说，除了生产工艺一丝不苟，原材料一定要好。例如，小胡萝卜必须酥脆嫩滑，花椰菜必须新鲜纯净。每个蔬菜品种都有长期合作，定期供应菜农户，固定优质来源，不仅保证了生产的有序性，而且使酱汁的味道稳定，深深扎根于百姓心中。
经过时间的淬火，百年品牌正在发抖精神，依靠现代科技技术，在保持旧魅力的同时，焕发着不一样的生机。
七路一路到老厂区，大部分车间已经关闭，但仍散发着浓郁的酱汁味。在实验室里，一名女工拿着一个温度计，在一个被稻草帘覆盖的容器里测量，并向曹宝忠报告体温："34摄氏度，正常！"
打开稻草帘，看到一英尺见方的木箱里，有花生粒大小的灰色颗粒。"这是宝贝，这是我们种植的米腐，以丰富酱汁品种。曹宝忠说，酱汁的灵魂是酱汁，现在人们有各种各样的口味，所以酱料的生产也要跟上时代的步伐，研发要跟上，技术储备还需要做足够的工作来引入不同口味的酱料，以满足市场对酱料和酱料的需求。
生产工艺也得到了彻底改进——首台采用圆盘制作机，第一台自主研发的专用面粉连续蒸煮机，第一台太阳能后熟发酵贮藏面酱车间，距旧厂区60公里的鼎兴新厂区，一期产能3万吨的厂房， 生产表面、日晒酱等工序，基本全部实现了自动化、数控化，车间几乎再也看不到工人出汗的场景。
<h1级"pgc-h右箭头">出口中国酱料文件，成为中国酱汁的代表</h1>
作为保定市仅有的两个"老汉字"之一，2006年，友茂品牌被商务部认定为"老汉字"品牌;
如今，作为百年梦名的继承者，河北保定友茂有限公司完成了重组，整合了资本实力和品牌活力，确立了"中国甜面酱第一品牌和甜面食行业标准制定者"的发展战略，致力于打造全球最大的甜面酱生产基地。