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1、辣小龍蝦又稱長沙風味蝦、辣小龍蝦、辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱為短
2、今天老劉分享"辣小龍蝦"的做法，喜歡的朋友可以先收集，免費嘗試自己。
3、以下開始引入所需成分：
小龍蝦， 姜， 大蒜， 幹辣椒， 八角形， 肉桂， 胡椒粒， 豆醬醬， 火鍋基地， 辣醬， 酒， 油， 生泵， 老泵， 糖， 啤酒， 螺旋胡椒
4、先将小龍蝦用清水洗淨，刷多刷，再拔出蝦線，切掉蝦腿，切掉蝦頭去蝦肚子，蝦口也切幹淨，蝦就會被處理。然後把龍蝦放在下水道沖洗，用手洗，不要把蝦洗黃
5、然後将生姜切片，将胡椒粉擰成鐵片，将大蒜南瓜切成大蒜，将幹胡椒切成小塊，放入胡椒粉、八角形、肉桂碗中。将菜籽油倒入熱鍋中，油熱後，加入一勺豆沙，火鍋底和兩湯匙辣醬炒紅油
6、再把大配料也放進去，香味炸掉，再把大蒜炒香，把炸香一起放進龍蝦裡，盡量輕炸，不要把黃龍蝦炸出來，再進酒裡去魚腥，醬油新鮮，醬油色，油，兩勺白砂糖新鮮， 油炸均勻，不放鹽，因為調味料鹹
7、倒入另一瓶啤酒，蓋上鍋蓋，中小火加熱十分鐘。到時候，把螺絲胡椒和姜片也放進去，把螺絲胡椒壓入湯裡，燒生可裝鍋
8、是湖南省著名的傳統小吃，由小龍蝦制成，香味辛辣，色澤鮮豔，質地光滑，口感辛辣
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